Les Bières de Noël d’Alsace 2025 arrivent à Strasbourg
Cela c’est passé le 5 novembre, les initiés attendent le moment …C’est dans le cadre festif de l’Hôtel de Ville de Strasbourg… Les bières de fêtes Organisé par Brasseurs d’Alsace, la Ville de Strasbourg et le Groupement des Hôteliers, Restaurateurs et Débitants de Boissons du Bas- Rhin, cet événement d’exception réunira exclusivement les acteurs de […]
Syndicat des Brasseurs d’Alsace : un nouveau bureau au service de la bière d’Alsace
Lors de l’Assemblée Générale du 10 mars, le Syndicat des Brasseurs d’Alsace a annoncé le renouvellement de son bureau, avec M. Dominique Baudendistel, président de la Brasserie Licorne, réélu pour un nouveau mandat. Fort de près de quatre ans d’engagement, il continuera à défendre les intérêts de la filière brassicole alsacienne. Forcément, l’actualité de la […]
Strasbourg célèbre l’arrivée de la bière de Noël
L’Hôtel de Ville de Strasbourg s’est transformé en brasserie d’exception, ce lundi 18 novembre. À l’occasion du traditionnel lancement de la bière de Noël, les amoureux de la mousse se sont réunis pour célébrer le début de cette saison festive autour de la maire de Strasbourg 16 brassins de Noël Organisé par les Brasseurs d’Alsace, […]
Bière Perle, Brasserie et Biergarten
La Bière Perle a un air B and B ! On voulait dire « Brasserie et Biergarten» ou peut-être « Bretzel et Bière ». Rendez-vous au 10 rue de l’abattoir à Strasbourg – Cronenbourg pour retrouver l’emblématique Brasserie, passer du bon temps, savourer de belles spécialités et faire le plein de bulles et ce que vous voudrez Bière Perle, […]
Des couvercles sur les chopes de bière…
Pourquoi y’a-t-il des couvercles sur les chopes de bières ? En Alsace et ailleurs, la question mérite sa réponse. Alors, les couvercles ? Du pot à la chope de bière Originellement déjà, on sert la bière dans des « pots » à bière, le verre viendra plus tard. La chope arrive et le développement de l’art verrier façonnera […]
Atelier Oktoberfest façon Daniel Stoffel, ambiance bière et chocolat
Oktoberfest façon DS, c’est l’atelier Daniel Stoffel qui unit les amateurs de bière et de chocolat, ce 21 octobre à 17 h. L’atelier Choco’bière revisité vous propose de découvrir les accords chocolat et bières… Puis de lâcher votre créativité… Non, on ne va pas vous dire que la mousse et le point commun entre bière […]
2ème Forum Alsace Terre Brassicole , Alsace, terre de bières
La deuxième édition du Forum Alsace Terre Brassicole a rassemblé plus de 130 participants pour discuter des enjeux cruciaux pour la région, le 5 septembre dernier au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg. Forcément, Made in Alsace aime à vous en parler. La dynamique bière en Alsace Le secteur brassicole connaît actuellement […]
Brasserie JPR5, des bières artisanales d’Alsace comme on aime
On a découvert la Brasserie JPR5, il y a longtemps. On l’a redécouverte pendant le confinement à travers des bières proposées à emporter par le restaurant « Au Tramway » à Hoenheim et on la recroise là, au hasard d’un « Marché d’Automne ». Assez pour nous donner envie d’en parler… Une bière reconnue par les pairs et experts. […]
Les bières de Noël d’Alsace sont de retour !
Les bières de Noël d’Alsace s’annoncent quelques jours avant l’ouverture du marché de Noël. Comme le veut la tradition, tout démarre de la mairie de Strasbourg. Cette année, les brasseurs ont donc renoué avec la tradition du lancement officiel des brassins de Noël enpartenariat avec la Ville de Strasbourg et le Groupement des Hôteliers, Restaurateurs […]
Chili Stout, la Bière De Noël de la Brasserie Taal !
L’Histoire des Bières de Noël en fait en général un cadeau aux fournisseurs nés des restes de l’année. Avec Chili Stout, la Brasserie Taal de Munster vient savamment révolutionner le genre et fait plaisir aux gourmets comme aux aventuriers de la mousse. Taal, la source de bière de la vallée de Munster Taal, d’abord c’est […]
Une Brasserie à l’Ecomusée d’Alsace
Brasserie, Brasserie … lieu où l’on brasse de la bière. Réjouissons-nous car une microbrasserie a été installée à l’Écomusée d’Alsace. Il « mousse » à Ungersheim. L’activité brassicole, symbole de l’Alsace s’il en est, s’y incarne plus que jamais et se découvre cet été. Plus que jamais ? Oui, car la production de la bière y était déjà […]
Brasserie Météor : rencontre solidaire avec Edouard Haag
Brasserie la plus ancienne d’Alsace, Météor fait rayonner l’Alsace. Touchée par la pandémie, la brasserie fait face. On a rencontré Edouard Haag. Plus que jamais, nous lançons un appel à acheter et consommer local. L’Alsace solide est solidaire ! Made in Alsace aussi. Edouard Haag, votre nom, comme celui de vos parents est indissociable du monde […]
Gâteau à la Bière de Noël … Météor
On pioche une belle recette de Noël vue sur la page Facebook de la Brasserie Météor. Merci à Evelyne pour ce gâteau à la bière d’Alsace. L’occasion pour Made in Alsace de vous inviter à glisser sous le sapin quelques bière de Noël de la brasserie alsacienne. La solidarité, c’est la santé, et la santé […]
L’Amer-bière … recette et histoire d’un « alcool » alsacien d’adoption
Made in Alsace a souvent parlé de « l’amer », sous-entendu l’amer bière tant il est omniprésent dans les apéritifs alsaciens, naturellement avec la modération qui s’impose. On le sert « mit oder ohne » selon le slogan de Sommer, la marque alsacienne et selon les habitudes. Mit oder Ohne, cela veut dire avec un trait de sirop de […]
La Confrérie des Bières d’Alsace : pour ceux qui aiment la bière et l’Alsace
Imaginer que la première référence à la bière d’Alsace date de 961, se souvenir qu’Arnoldus Cervisarius fonde la première brasserie du côté de la cathédrale, penser à ces champs de houblon, à l’imprononçable Strisselspalt, aux brasseries, petites et grandes qui ont fait l’Alsace et ce dire qu’il n’existait pas de Confrérie des Bières d’Alsace ! Encore un paradoxe alsacien ! Made in Alsace vous dit tout !
