L’Histoire des Bières de Noël en fait en général un cadeau aux fournisseurs nés des restes de l’année. Avec Chili Stout, la Brasserie Taal de Munster vient savamment révolutionner le genre et fait plaisir aux gourmets comme aux aventuriers de la mousse.
Taal, la source de bière de la vallée de Munster
Taal, d’abord c’est la Brasserie de Munster en Alsace. On, y croise notamment Olivier E qui réalise le rêve de tout buveur de bière, disposer de sa brasserie… Finalement, c’est peut-être l’investissement de la somme totale des bière bues dans sa vie, qui sait ?
Et le voilà de rassembler sa « dream team » de surfer et « suffer », comme on dit en Alsace, autour de l’esprit des « craft beer ». Et voilà la brasserie de tracer sa mousse, vie es muss.
« A la merveilleuse eau des Vosges, puisée dans la nappe phréatique de la Fecht, nous n’ajoutons que des céréales nobles, des levures liquides des meilleurs laboratoires, et les meilleurs houblons du monde entier. Nos seuls additifs sont naturels, et nos bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées » promet la Brasserie Taal.
Chili Stout, bien plus qu’une bière de Noël
On note ainsi la naissance, du côté de Wihr au val de quelques nuances de mousse … Une Pale Ale, une Ipa, une Weizen, dégustée, elle un soir de pleine lune sur un sommet vosgien. Puis arrive Chili Stout, la bière de Noël de la Brasserie Taal.
Une étape est franchie. On tient là, la bière qui va changer l’approche même de la bière de Noël. L’alchimie opère dès la première gorgée de bière.
On secoue ses neurones autant que ses papilles… Bon sang mais c’est bien sûr ! Cette bière est « expérimentaal » ! On perçoit le café, le chocolat, un houblon des famille… C’est une stout, noire comme il faut. Un piment savamment grillé reste alors en bouche, un goût de reviens-y aussi …
Recherchez maintenant votre Chili Stout, made in Alsace. Savourez-là et demander à vos bars préférés de la proposer à minima en bouteille, au mieux à la pression. C’est Noël, Osez !
Brasserie Taal
4 Rue de Soultzbach
68230 Wihr-au-Val
Tel : 03 89 73 17 68
