Si la bugne et lyonnaise, les Scharvas sont alsaciens et ressemble finalement assez aux Raderkuchen  rhénans ! La gourmandise sait parfois s'affranchir des frontières et des moeurs. Nous voilà là autour de Carnaval ... …

Chaud, chaud, la Saint-Valentin sera chocolat ! Envie de douceur, de croquer, de craquer, de fondre, à Haguenau et Ribeauvillé, Daniel Stoffel pour propose une Saint-Valentin chaud, chaud, chocolat ! La journée des amoureux, s’imagine active dans les chocolateries de …

La Chandeleur est là, l'opportunité de faire "sauter" les crêpes. Voilà nos amis des Confitures du Climont de partager avec nous la recette des Crêpe à la Poire au Gingembre Ingrédients 250g de farine 4 oeufs …

On ne sait comment vous dire, mais du côté de Made in Alsace, la disparition d’Emile Jung, le chef historique du Crocodile nous meurtrit. La gastronomie alsacienne perd un de ces piliers. Tout cela nous …

Un nouvel épisode de la série “Couloirs du Temps” de Paul-André Bechler, l’auteur des guides historico-insolito-alsaciens disponible en ligne ou dans les bonnes librairies… On parle cette fois de l’ancêtre de la carte de visite ! Sur de nombreuses maisons alsaciennes, apparaissent les cartes de visites de leur anciens propriétaires. Je veux parler de ce… Voir l’article

Raifort, Bretzel, Bière, Schnaps, Chocolat… On pourrait vous parler longtemps des produits qui font la renommée de l’Alsace mais on vous propose d’aller plus loin, directement en parcourant… les Escales alsaciennes. Les Escales alsaciennes ? Oui… Par Escales, on entend la visite et la découverte de spécialités directement là où elles sont produites. Du producteur au… Voir l’article

Si la bugne et lyonnaise, les Scharvas sont alsaciens et ressemble finalement assez aux Raderkuchen  rhénans ! La gourmandise sait parfois s’affranchir des frontières et des moeurs. Nous voilà là autour de Carnaval … Une idée d’atelier à faire entre amis, en famille ! Les ingrédients pour sa recette de Bugnes 500 g de farine… Voir l’article

La Chandeleur est là, l’opportunité de faire “sauter” les crêpes. Voilà nos amis des Confitures du Climont de partager avec nous la recette des Crêpe à la Poire au Gingembre Ingrédients 250g de farine 4 oeufs 25g de beurre fondu 50cl de lait 20g de sucre (2 cuillères à café) 3 pincées de sel Quelques… Voir l’article