Catégories pour Restaurants

Jarret de Porc Braisé au Melfort, Sauce Pinot Noir, Spätzelés à la farine bio d’Alsace

Nous voilà du côté du Wistub Brenner ! Ici, on est locavore et l’on croit à la proximité. Cette recette de Jarret de Porc Braisé au Melfort, Sauce Pinot Noir, Spätzelés à la farine bio d’Alsace, incarne à la perfection l’esprit des lieux. L’étape dans ce restaurant de Colmar est indispensable. Recette pour 4 personnes… Voir l’article

Wistub Brenner, des circuits courts et alsaciens au cœur de l’été

C’est la table de cet été à Colmar. De passage, touriste en Alsace ou en vadrouille, il vous faut (re)découvrir le Restaurant Wistub Brenner. La référence du « made in Alsace » et du « fait maison » va encore plus loin. Passez-y de notre part ! Pourquoi ? Warum ? D’abord pour découvrir les lieux. Cette porte d’entrée vers la Petite… Voir l’article

Le Chalet de l’Hôtel : un vrai service en drive, sourire compris

Les habitués vous parlent avec sourire du Chalet de l’Hôtel. Bien plus qu’un restaurant, l’adresse, tenue par Oriane et Jérémy Feger à Lipsheim est incontournable. En temps normaux, on y vient profiter d’un lieu unique, gourmand, boisé. En ces temps de confinement, on y revient profiter des plats du chef et de la bonne humeur distillée… Voir l’article

La Vieille Enseigne et ses Lewerknepfle, le coup de cœur et la recette

La Vieille Enseigne … Fermez les yeux ! Imaginez les recettes traditionnelles qui font la gastronomie alsacienne. Winstub, le mot claque comme une bouchée de plaisir. Ouvrez les yeux et découvrez l’écrin. 100 % winstub, 100 % Plaisir Cyril Woberschar, alsacien s’il en est et Andréa Passone, piémontais et amoureux de l’Alsace, se font plaisir et nous… Voir l’article

La Wantzenau : Jean Philippe Burrus et Thomas Koebel arrivent au Relais de la Poste

La Wantzenau est-elle, comme nous l’écrivions, il y a de nombreuses années, un Illhaeusern du « Nord ». Nous le pensons et naturellement nous suivons l’évolution de ses talents et adresses gastronomiques incontournables. Parmi celles-ci, le Relais de La Poste. Après 11 ans de loyaux et gourmands services, Caroline van Maenen cède l’adresse à Jean-Philippe Burrus…… Voir l’article

Winstub Brenner à Colmar : votre belle terrasse d’Alsace

Pourquoi taper « trouver une belle terrasse à Colmar » sur Google, lorsque qu’elle est là, devant vous ? Vous venez de laisser votre voiture de côté, vous découvrez l’une des plus belles villes d’Alsace quand apparaît la Wistub Brenner. Vous êtes à deux doigts de la Petite Venise alsacienne, de ce pont qui ferait pâlir certains ponts… Voir l’article

Wistub Brenner, le temps des asperges à Colmar

Asperges avec un A… La saison est lancée ! A Colmar, c’est à la Wistub Brenner que cela se passe … L’adresse se transmet aux amateurs de bons produits d’Alsace, de recettes maîtrisées et de circuits aussi courts que possible. L’adresse aujourd’hui, c’est celle d’Agostino di Foggia. Les lieux écrivent au quotidien une nouvelle page de… Voir l’article

Les Semailles rencontrent le Code Bar : soirée Mets et Cocktails à La Wantzenau

Il ne reste plus que quelques places ! C’est Mardi 26 que se déroule la soirée Mets et Cocktails. Quand le restaurant Les Semailles rencontre le Code Bar, l’inspiration du Chef croise celle des Bartender. Vous voilà à La Wantzenau, la 4ème édition est annoncée. Les places se réservent au 03 88 96 38 38 ! Gastronomie… Voir l’article

Restauration et Gastronomie : Gault-Millau Tour 2019, Yannick Germain récompensé

Le Gault-Millau Tour vient récompenser les chefs les plus talentueux de leur région. On évoquera naturellement Yannick Germain, le grand de demain, mais aussi d’autres talents.  Gault-Millau braque ici ses projecteurs sur leurs établissements en valorisant leur cuisine autour de  (Gault-Millau d’Or, Grands de Demain, Jeunes Talents, Espoirs, Innovation, Chef Pâtissier, POP), le service (Sommelier et… Voir l’article

Les Grands Arbres, le nouveau restaurant de La Verte Vallée

Escale à Munster et découverte du nouveau restaurant de l’Hôtel Spa « La Verte Vallée » : Les Grands Arbres. Escale gourmande et gastronome en perspective. Lorsque l’on connaît l’engagement et la passion de Florence et Phillipe Wolff pour leur vallée et leur établissement, l’ouverture d’un nouveau restaurant est forcément un moment fort, à ne pas louper. Les-voilà… Voir l’article