Catégories pour Savourer

La recette du Jardin Secret : Tourte de pigeonneau fermier, jus de pigeon, betterave

La recette du Jardin Secret : Tourte de pigeonneau fermier, jus de pigeon, betterave. Gilles Leininger. vainqueur du Trophée Masse.

Des saveurs d’automne signées Confitures du Climont

Fermez les yeux. Pensez Alsace, pensez Climont, pensez Confitures du Climont… Les premières images apparaissent … Vous êtes là, serein … L’odeur du café embaume, deux belles baguettes fraîches décorent la table. Quelques confitures aussi… Mais pas n’importe lesquelles. C’est le moment de la première cuillère. Nous voilà en automne. Du côté du Climont, on… Voir l’article

Winstub Brenner, bien plus qu’un restaurant

Wistub Brenner… Notez le nom, repérez l’endroit, réservez-y votre table et partez découvrir Colmar. Un tour au Musée Unterlinden, un autre jusqu’au Musée Hansi … Un regard sur les promenades en barques dans la Petite Venise et vous voilà à quai. L’esprit détendu et l’appétit rouvert, franchissez le seuil, en cet automne, de la plus… Voir l’article

La Maison du Distillateur fête ses 3 ans !

Ce week-end des 30 septembre et 1er octobre vous filerez dans le Val de Villé. Cap sur la Maison du Distillateur et sur la Distillerie Meyer pour des « portes ouvertes » d’exception. Les 30 et 1er, c’est la Maison du Distillateur qui sera à l’honneur pour son 3ème anniversaire. Avant le concert de 18 h 30… Voir l’article

La recette des Semailles, dans l’esprit d’une Bouillabaisse

La recette dans l’esprit d’une Bouillabaisse de Jean-Michel Loessel, une invitation à cuisiner avant de retourner dans son restaurant « Les Semailles » pour goûter l’originale.

Recette : Le homard breton, façon Pont de l’Ill

Le temps passe et le Pont de l’Ill reste le phare en matière de poissons et crustacés autour de Strasbourg. Une escale à La Wantzenau finit pas en convaincre les éventuels sceptiques. Vous aurez garé votre voiture aux abords comme on amarre un bateau avant de rejoindre une crique. Ici, la crique est gourmande. 5… Voir l’article

Les chocolateries Stoffel fêtent la Gastronomie

Rendez-vous les 22 et 23 septembre prochains, du côté de Haguenau et Ribeauvillé. De 14 h 30 à 17 h 30, la Chocolaterie Stoffel, que dire, les équipes de chocolatiers et confiseurs des Chocolateries Stoffel fêtent la Gastronomie. Made in Alsace vous a déjà évoqué cette maison familiale. Là, nous vous invitons à faire votre… Voir l’article

La recette du Restaurant Zimmer : Un filet de lisette en deux textures

« Homme libre, tu chériras la mer »… Gourmand aussi, gourmande aussi … Franchissons les portes du Restaurant Zimmer. Nous voilà à La Wantzenau dans l’écrin de Paula et Dominique Nadeau. Vous êtes au cœur du village et les petits producteurs et fournisseurs viennent ici livrer des produits frais et de saison. Le Chef y veille personnellement…. Voir l’article

Cave du Roi Dagobert, vendanges, vin nouveau et beaux flacons

Les vendanges ont démarré le 31 août à la Cave du Roi Dagobert ! Elles se prolongent. Les coteaux sont animés et chaque parcelle fait l’objet d’un ramassage soigné. Ici, le raisin et sacré. Chaque grain a son destin. De quoi vous inviter à passer du côté de Traenheim pour observer tant le travail des… Voir l’article

Daniel Stoffel, l’Alsace couleur Chocolat

L’Alsace, patrie du chocolat ? L’idée vous étonne… Profitez d’une escapade pour découvrir Daniel Stoffel et ses chocolateries. Une idée de sortie à croquer, cet été !