Made In Alsace

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Recette d’Alsace : Mendiant aux pommes – Bettelmann

Voici encore une recette qui témoigne du savoir-faire des cuisinières de nos campagnes  et de la modestie de l’art…

Rallye de France 2011 – Jouez avec le Crédit Mutuel

Rallye de France en Alsace : 3.2.1…. Jouez Plus que quelques jours pour jouer et gagnez, avec Sébastien Loeb et…

Recette JOUES DE PORC du Tire Bouchon

Joues de Porc… La recette proposée est « une tuerie » comme on dit aujourd’hui. Elle se veut aussi un hommage…

L’alsatique à réserver : Les Alsaventures de Brad Wurscht

Les Als’aventures de Brad Wurscht – livre, bd et alsatiques, Editions Petites Vagues …

Recette d’Alsace: Tarte au fromage blanc (kaeskueche)

J’ai longtemps cru qu’il était difficile de réaliser ce grand classique de la cuisine alsacienne. Les difficultés mentionnées étaient…

Recette d’Alsace: escargots à l’ail des ours et aux noisettes

Je vous avais déjà parlé de l’ail des ours l’année dernière (salade de poulet aux pois gourmands). C’est la…

Rallye Aventure 2011 en Alsace : fantômes et maisons hantées

«   Rallye Aventure 2011» : entre jeu de rôle et jeu de piste, vivez le temps d’un week-end  l’aventure la plus fantomatique …

Recette d’Alsace: Tarte briochée aux quetsches (Hefe gwetsche tart)

Voilà encore un de ces desserts qui m’a longtemps fait rêver et qui , avouons-le, est excellent. Enfant, je…

Pommes au four au Codignat de Nostradamus et aux noix

Ingrédients (pour 4) : – 4 pommes reinettes – 150gr de Codignat de Nostradamus (confiture de chair de coing…

Linzer tarte revisitée en verrine

Pour l’été, voici un dessert sympathique et frais à concocter à vos amis. L’équipe de Cuisine Aptitude s’est creusée les…

Recette de l’ancêtre alsacienne de la tarte à la rhubarbe

Agnès Krencker, des Confitures du Climont, a fait ce qu’elle ne fait jamais : pour les lecteurs de “Made in…

La recette de Brad : brochettes de poulet au citron

L’été, c’est la période des barbecues, entre 2 aventures, je me devais de vous donner une petite recette «…

Recettes d’Alsace: Tarte aux groseilles (kansistriwel tàrt)

J’aime cette recette car le mélange des saveurs est subtil et la garniture permet d’adoucir très joliment l’acidité des…

Recettes d’Alsace: Crêpes aux myrtilles (Heidelbeere kiechle)

Les myrtilles d’Alsace….. On dit que les alsaciens croient que les myrtilles n’existent qu’en Alsace !!!! Et bien non,…

Clafoutis aux cerises noires

Pour vos fêtes de famille ou vos barbecues entre amis cet été, voici une idée géniale pour contenter tout ce petit…

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