1 avril 2018

L’Eden Libre de Gluten, gourmande boulangerie à Obernai !

Nous voilà du côté d’Obernai pour une expérience gourmande : la découverte de L’Eden Libre de Gluten. Là, on en sent certains « tiquer ». Mais il faut essayer. L’Eden Libre de Gluten, c’est une boulangerie, pâtisserie, salon de thé  100 % sans gluten. On peut y venir manger une tarte, un sandwich, boire un verre avec ses amis intolérants au gluten…

Was esch dess, d’Gluten ? Le gluten, c’est cette protéine que l’on retrouve dans certaines céréales (avoine, blé, orge, seigle, kamu, épeautre). Si certains pratiquent des « régimes sans », d’autres sont « intolérants »…

Sans gluten, mais pas sans saveur

A L’Eden libre de gluten, on retrouve donc Janine STROHM, fille d’une famille de boulangers ( que l’on connaît bien à Made in Alsace, puisque des enseignes se trouvent à Reichstett).

« La boutique rentre dans une dynamique de changement en termes d’alimentation et de mentalité. Nous utilisons des produits à 90% biologiques et régionaux. Nous travaillons dans une logique de bien-être tant physique que spirituelle et proposons certains dimanches des brunchs dans une ambiance de partage sur des thèmes tel que l’art thérapie, l’aromathérapie, cuisiner végan, etc » lit-on même. Côté Gluten, tout est carré aussi !

Une torche au marron signée l’ Eden Libre de Gluten

Assez pour que l’on y ait passé un moment gourmand des plus sympathiques. Une bonne bière, un club sandwich des plus savoureux et une torche au marron délicieuse à base de farine de riz.

De quoi profiter d’un endroit au cadre et à l’esprit plus que sympathique, au cœur de la belle cité d’Obernai. Dans le coin ? N’hésitez pas ! Passez-y de la part de Made in Alsace. Prenez le temps de lire la carte, de vous faire expliquer le concept et profitez !

BOULANGERIE L’Eden Libre de gluten

2 rue Dietrich

67210 Obernai

 03 88 97 24 80

 06 64 39 20 11

 [email protected]