Autour de la Truffe, le menu Découverte du Relais de la Poste
La truffe fait escale au Relais de la Poste à la Wantzenau. Elle s’invite pour un moment gourmet et…
Gastronomie
La cigogne gourmande : un nid d’Alsace au Québec
On savait que les cigognes voyageaient. On savait que certaines étaient gourmandes. Et voilà, là, au détour d’un océan…
Strasbourg : “Tous au restaurant” un menu consommé = un menu offert
Made in Alsace n’allait pas louper le lancement de la 3ème édition de « Tous au Restaurant ». L’esprit de l’opération…
Pains Westermann : au commencement était le pain !
Pains Westermann… Le nom est connu, on pense au Buerehisel et à Secrets de Table naturellement. Ce que l’on…
Buerehiesel, les menus affaires d’Eric Westermann
Si le Parc de l’Orangerie est vraiment né au XVIIIème siécle, peu de gens savent qu’André Le Nôtre, l’inventeur…
EGAST 2012, cook show et salon de la restauration à Strasbourg
Tous les deux ans, EGAST rassemble à Strasbourg le monde professionnel des métiers de bouche et de la restauration….
Guides Michelin 2012 : des étoiles en Alsace
Le palmarès du guide Michelin 2012 – disponible en librairie – dévoile ses suprises. Brad Wurscht a les pieds…
Recette du Macaron forêt noire, ganache au kirsch et griottes
Coques au cacao pour Macarons au chocolat (à base de meringue italienne) Recette pour 80 coques, soit 40 macarons…
Crémant d’Alsace : La vie en rose, façon Wolfberger
Wolfberger voit la fête en grand. Cadeau idéal des réveillons, témoin des voeux et nouvelles résolutions, la dernière création…
Le Tire-Bouchon, restaurant solidaire de l’Abrapa
En novembre, la winstub strasbourgeoise s’engage à reverser 1 euro par addition à l’Abrapa, Association d’Aide et Services à…
Râbles de Lapin poêlés aux Châtaignes et déglacés au Pinot Gris d’Alsace.
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes: 4 râbles de lapin 6oog de châtaignes fraîches ou en…
Recette d’Alsace: Tarte aux coings et aux spéculoos
Voici une adaptation de deux recettes que j’ai trouvé dans la magazine Régal et qui m’ont permis d’utiliser…
Fête de la Gastronomie 2011 : le Tire-Bouchon au cœur de l’intrigue
Brad aime les intrigues et Brad aime bien manger… Comment concilier les deux ? Tout simplement en prenant part, au…
Passeport Gourmand : le bon plan “de tables”
“Comme un livret bleu, mais en rouge et avec beaucoup plus d’intérêts” voilà comment Brad résume le passeport gourmand….
Restaurants : les coups de coeurs “Made in Alsace”
« En Alsace, bien avant les cartes routières et pour ne pas se perdre, on apprend à lire celle…
ON AIME ❤️
ÉVÈNEMENT DU MOIS 👍
