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Elles sont belles, raffinées, savoureuses les galettes des rois. Comme une tradition, on les coupe, les partage, en Alsace comme ailleurs. Made in Alsace vous propose un retour sur cette tradition gourmande. On retient en général le sens premier et plus récent de l’Epiphanie… L’Épiphanie célèbre, dans le monde chrétien, l’apparition de Dieu aux rois… Voir l’article

Vous êtes intolérant au gluten comme 20% de la population ? Made in Alsace est là pour vous aider à vivre pleinement la période de Noël avec une recette de petits sablés alsaciens, le “roi” des bredele, sans gluten ! ingrédients: 500gr farine SG (mix tout prêt) ou mélange maison (à la fin de cette… Voir l’article

C’est l’automne et la saison des pommes. On va les cueillir dans un verger alsacien tout proche, les acheter au marché local. C’est si simple et tellement délicieux ! Et quoi de mieux que d’en faire une succulente tarte aux pommes à l’alsacienne ! Ingrédients 1 pâte feuilletée à dérouler 5 pommes 2 oeufs 50… Voir l’article

Unique et temporaire, l’exposition « La confiture pendant la 1ère Guerre Mondiale » fournit une raison de plus de passer du côté de La Salcée. Elle s’inscrit dans le cadre du centenaire de la fin de la 1ère Guerre Mondiale et l’on ne remerciera jamais assez Les Confitures du Climont de l’avoir organisée. A la… Voir l’article

Ce Guide Michelin 2018 est un bon cru pour l’Alsace et les Alsaciens. Officiellement, l’Alsace ne compte qu’un chef étoilé Michelin de plus. Mais chez Made in Alsace, on se réjouit

Il est l’heure de garnir le sapin, de vous faciliter la vie et de réussir votre Noël ! Le idées du Restaurant Julien Binz, à Ammerschwihr, arrivent à point pour seconder de Père Noël . Foie Gras et cadeaux…

De passage en Alsace pour les fêtes ou disposant de quelques jours de repos ? La Fabrique à Bretzels est la nouvelle destination. Vous voilà à Gundershoffen pour découvrir les secrets de fabrication du biscuit apéritif le plus connu au monde : la Bretzel. Un cheminement ludique vous permet de découvrir l’histoire d’une des plus… Voir l’article

Qualité, recettes gourmandes… La Chocolaterie Stoffel incarne le savoir-faire des entreprises familiales alsaciennes, un savoirfaire né, ici, de la transformation des meilleurs cacaos et de l’excellence de ses maîtres chocolatiers. Attachés aux traditions de Noël, ces derniers donnent vie à vos envies les plus chocolatées. Chocolats et Maennele La collection Florilèges permet d’imaginer un cadeau composé de pralinés, de ganaches et d’irrésistibles saveurs. Vous… Voir l’article

Situé au cœur de la Route des vins d’Alsace dans le village d’Ottrott, le Clos des Délices vous accueille pour une escapade romantique en toute saison. Avec son cadre enchanteur au pied du Mont Sainte-Odile, cet ancien couvent de sœurs bénédictines dispose de 21 chambres ayant chacune un cachet différent. Le chef Mathieu Klein donne… Voir l’article

La Villa Lalique mérite un petit « focus » avec la nouvelle de l’arrivée de l’Autrichien Paul Stradner, Chef 2 étoiles du Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden (Allemagne) au côté du Chef Jean-Georges Klein.