Recette : Le chapon farci façon Boucherie Hoffmann
On a croisé Jean-Luc Hoffmann avec Eric Fuchs de l’Hôtel Restaurant Les Pins … Il a le chic Eric,…
Recette : Le jambonneau à la bière, façon Meiselocker
On ne parle jamais assez de ces winstubs de quartiers qui deviennent, à Noel plus qu’à un autre moment,…
Recette : Le Baeckeoffe au Canard du Meiselocker
Le Meiselocker, les anciens du Collège Saint Etienne à Strasbourg connaissent la statue. Les autres voient là, le nom…
Recette : La tarte au fromage blanc façon Tire-Bouchon
La façade de Noel du Tire-Bouchon à Strasbourg n’en finit pas d’être admirée, Made in Alsace vous propose d’en…
Recette : Le Langhopf
Le Langhopf est une brioche alsacienne, cousin méconnu du célébrissime kougelhopf. Pourquoi est-il resté méconnu et confiné à quelques…
Recette : Les Kaeseknepfle du Bon Vivant
Le Bon Vivant n’est pas une winstub comme les autres. Le Chef aime à faire revivre les recettes d’autrefois…
Recette d’Alsace : Fleischschnaka
Fleischschnaka, qui a dit que ce mot était imprononçable ? (et qui sait ce que c’est?) Mais avant tout,…
Mojito Royal Made in Alsace
L’abus d’Alcool est dangereux pour la santé et on le consomme donc avec la modération qui s’impose. Il y…
Elsass Spritz et Elsass Amer Spritz : les deux cocktails « Made in Alsace » à base de Crémant d’Alsace
Made in Alsace et Brad Wurscht sont toujours prêts à donner de leur personne pour permettre le développement de…
Recette d’Alsace : Käsküeche… ou tarte au fromage blanc
L’Amérique a son cheesecake… L’Alsace a sa tarte au fromage blanc ! Il y a sans doute autant de…
