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C’est, ici, à Gertwiller, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, que s’est ancrée la tradition alsacienne du pain d’épices. Charles Fortwenger, maître boulanger, y ouvre son échoppe en 1768, il y a 250 ans.  Sa renommée, celle de ses « Lebkuchen » dépassent rapidement les frontières de la région tandis que Gertwiller devient la «… Voir l’article

On vous parle de Marine et Stéphane … Marine et Stéphane, c’est « P’tit Bout d’Alsace », avec un B comme Bredele. On parle là des « sablés d’Alsace », ceux dont les recettes se transmettaient de générations en générations. « Grâce aux traditions familiales et à notre savoir-faire, nous sommes très fiers de vous offrir ces Bredele, confectionnés entièrement… Voir l’article

Avec et après la Fête de la Gastronomie, arrive la Journée Mondiale du Cacao qui se déroule le 1er Octobre prochain. Daniel Stoffel vous donne rendez-vous dans ses Chocolateries Stoffel de Haguenau et Ribeauvillé, pour fêter le Cacao et ses origines. Une occasion de mettre en avant le savoir-faire des chocolatiers alsaciens au cours de… Voir l’article

Il revient ! Qui ? Le salon Délissime 2018 ! Notez déjà les dates, c’est CE week-end, les 21, 22, 23 septembre et rendez-vous au Parc des Expositions de Colmar.  MeiHan Liu et Maxime Chollat-Namy, deux épicuriens fervents du savoir-vivre à la française, ont invité pour vous des artisans et exposants liés à nos savoir-faire et au patrimoine… Voir l’article

La plus belle des vallées ! C’est ainsi que certains aiment à parler du Val de Villé. Les amateurs de belles surprises vous parlent aussi depuis quelques années de la Maison du Distillateur. A sa façon, elle raconte, elle aussi l’Histoire de la Vallée. « Aux portes du Val de Villé, dans le piémont des Vosges alsaciennes,… Voir l’article

Une rentrée sous le signe de la choucroute ! Avec les mois en « bre » arrive les fêtes les plus alsaciennes de l’année. Certains fêtent la bière, d’autres, justement, la choucroute. Vous mettrez sur vos agendas les dates suivantes et irez à la rencontre de la Maison de la Choucroute – Le Pic : Dimanche 2 septembre 2018 :… Voir l’article

La petite histoire rejoint parfois la grande… Jamais, cependant, vous n’avez dû entendre parler du rôle de la confiture dans la 1ère guerre mondiale ! Jamais, jusqu’à ce que les Confitures du Climont ne vous ouvrent les portes du temps… « La Confiture pendant la 1ère guerre mondiale ». Tel est le nom de l’exposition… Voir l’article

Les Championnats de France du Café 2018, organisés par la SCA France (Specialty Coffee Association), ont permis aux experts SATI de s’illustrer. Veda Viraswami, Virginie Leclerc font ainsi parler d’eux… Veda Viraswami, Champion de France 2018 de « Coffee Roasting ». Meilleur Torréfacteur de France en 2011, Champion de France en 2017, Veda Viraswami remettait son titre en… Voir l’article

Il était une fois le chocolat. Il ne fait aucun doute que Daniel Stoffel pourrait écrire plus d’un chapitre d’une histoire du chocolat à savourer, à croquer tant sa gamme intemporelle et alsacienne met à l’honneur le savoir-faire de ses maîtres chocolatiers. À Haguenau naturellement, mais à Ribeauvillé aussi et c’est là que la maison… Voir l’article

Si l’Industrie est magnifique à Strasbourg, les Talents Sati le sont aussi. Depuis 5 ans, le concours transfrontalier d’art urbain initié par Les Cafés Sati