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Cannelloni de jambon Foret noire au fromage frais parfumé à la livèche.
En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 min Ingrédients : 12 tranches…
Dariole de sandre aux écrevisses, sauce au pinot noir.
En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min …
Potiron farci : la recette et le jeu…
photos non contractuelles comme on dit… Ingrédients pour 7,5 personnes – 1 potiron de diamètre inférieur à celui de…
Volaille caramélisée au Melfor et graines sésame
En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20…
Râbles de Lapin poêlés aux Châtaignes et déglacés au Pinot Gris d’Alsace.
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes: 4 râbles de lapin 6oog de châtaignes fraîches ou en…
Recette d’Alsace: Tarte aux coings et aux spéculoos
Voici une adaptation de deux recettes que j’ai trouvé dans la magazine Régal et qui m’ont permis d’utiliser…
Velouté de Girolles à la Poire
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes : 300 g de Girolles 300 g de champignons de…
Les aventures de Brad Wurscht chez votre libraire
L’Alsatique de cette fin d’année. Drôle, moderne et si alsacien : “Les aventures de Brad Wurscht”, rencontre de textes,…
Recette d’Alsace : Mendiant aux pommes – Bettelmann
Voici encore une recette qui témoigne du savoir-faire des cuisinières de nos campagnes et de la modestie de l’art…
Rallye de France 2011 – Jouez avec le Crédit Mutuel
Rallye de France en Alsace : 3.2.1…. Jouez Plus que quelques jours pour jouer et gagnez, avec Sébastien Loeb et…
Recette JOUES DE PORC du Tire Bouchon
Joues de Porc… La recette proposée est « une tuerie » comme on dit aujourd’hui. Elle se veut aussi un hommage…
L’alsatique à réserver : Les Alsaventures de Brad Wurscht
Les Als’aventures de Brad Wurscht – livre, bd et alsatiques, Editions Petites Vagues
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Recette d’Alsace: Tarte au fromage blanc (kaeskueche)
J’ai longtemps cru qu’il était difficile de réaliser ce grand classique de la cuisine alsacienne. Les difficultés mentionnées étaient…
Recette d’Alsace: escargots à l’ail des ours et aux noisettes
Je vous avais déjà parlé de l’ail des ours l’année dernière (salade de poulet aux pois gourmands). C’est la…
Rallye Aventure 2011 en Alsace : fantômes et maisons hantées
« Rallye Aventure 2011» : entre jeu de rôle et jeu de piste, vivez le temps d’un week-end l’aventure la plus fantomatique …
Recette d’Alsace: Tarte briochée aux quetsches (Hefe gwetsche tart)
Voilà encore un de ces desserts qui m’a longtemps fait rêver et qui , avouons-le, est excellent. Enfant, je…
