Recette d’Alsace : Coq au Riesling
Avec les températures glaciales de l’hiver, quoi de mieux qu’un bon petit plat mijoté, on vous propose la recette traditionnelle…
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Recette d’Alsace : Les crêpes à l’Alsacienne (Eierküeche)
Pour la Chandeleur, voici la recette de crêpes épaisses qui peuvent se déguster salées ou sucrées. On peut y…
Recette d’Alsace : Beignets aux Pommes
Notre « madeleine de Proust » alsacienne selon Johanna « J’ai un souvenir fameux des Apfelkiechle alsaciens de ma grand-mère » avoue Johanna…
Recette d’Alsace : Les Spätzle
Les Spätzle. Ces pâtes alimentaires appréciées depuis très longtemps, seraient mentionnées sous le nom de « wasser strieble » dans le…
Recette d’Alsace : la tarte à l’oignon
La tarte à l’oignon est une tarte salée qui se consomme tout au long de l’année, accompagnée d’une salade…
Recette d’Alsace : Le Kougelhopf
Le Kougelhopf, cette gourmandise tout en hauteur est un emblème de la gastronomie alsacienne. C’est un incontournable du petit-déjeuner…
Recette d’Alsace : les Dampfnüdles
Une Dampfnudel (ou Dampfnüdel en alsacien) est un petit pain blanc ou pain au lait gonflé à la vapeur,…
Recette d’Alsace : baeckeoffe au munster
Le baeckeoffe est un des piliers de la cuisine alsacienne traditionnelle. La plupart du temps préparé aux 3 viandes,…
Recette Alsace : Galette des rois
Pour bien commencer l’année en Alsace, nous vous avons sélectionné une recette de galette des rois pour l’épiphanie. À…
La recette du Jardin Secret : Tourte de pigeonneau fermier, jus de pigeon, betterave
La recette du Jardin Secret : Tourte de pigeonneau fermier, jus de pigeon, betterave. Gilles Leininger. vainqueur du Trophée Masse….
La recette des Semailles, dans l’esprit d’une Bouillabaisse
La recette dans l’esprit d’une Bouillabaisse de Jean-Michel Loessel, une invitation à cuisiner avant de retourner dans son…
La recette de Philippe Clauss, une lettre gourmande de son moulin.
Il y a deux choses donc Philippe Clauss est indissociable. Son Moulin de la Wantzenau où s’exprime sa créativité,…
La recette du Relais de la Poste : La noix de Ris de Veau poêlée
Le Relais de la Poste, à La Wantzenau, fait partie de ces adresses que l’on aime découvrir et redécouvrir…
Lammele, Lamala, Osterlammele, recette et tradition
Lammele, Lamala, Osterlammele. On parle là d’une tradition liée à Pâques, de ces gâteaux en genoise en forme d’agneau…
Recette d’Alsace : SANGRIA ALSACIENNE
A Partager en toute Convivialité lors de vos Apéritifs…. Un Délice, mais attention l’abus d’alcool est dangereux pour la…
ON AIME ❤️
ÉVÈNEMENT DU MOIS 👍
