Made In Alsace

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Recette : Dos de Cabillaud façon Verte Vallée

L’Hôtel Restaurant la Verte Vallée à Munster laisse s’exprimer la créativité de son Chef. Là, elle s’exprime avec une…

Recette d’Alsace : Tarte Linz

Un classique dans les recettes d’Alsace : la Tarte LINZ. Merci à Julie pour la photo et à Françoise…

Recette de Noël – La bûche « Clémentine Angélique»

Voici une recette proposée par Monique LEIBEL, notre plus ancienne employée, qui travaille aux Confitures du Climont depuis presque…

Recette Crémant d’Alsace : Suprême de volaille à la citronnelle farci aux cèpes des Vosges & légumes de saison

Une nouvelle recette à base de Crémant d’ Alsace Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients …

Recette : Mousseline de merlan aux écrevisses & sa sauce au Crémant d’Alsace et pamplemousse

Voici une belle recette à base de crémant d’ Alsace. A vous de jouer. Préparation : 45 min Cuisson : 35…

Recette : Emietté de tourteau aux agrumes et yaourt bio de la laiterie du Climont

Roger Bouhassoun, chef  à la Cheneaudière, superbe table dans un endroit magique en Alsace, nous propose une nouvelle recette. Ingrédients…

Recette : Parfait glacé aux coings confits, compote et gelée de coings, biscuit Joconde

Roger Bouhassoun, chef  à la Cheneaudière, superbe table dans un endroit magique en Alsace, nous propose une succulente recette….

Recette : Tarte Tatin à la mangue et au foie gras d’Alsace

Les fêtes sont passées, mais c’est pas une raison pour ne pas se faire plaisir… Préparation : 15 min Cuisson :…

La recette du vin chaud « Made in Alsace »

On ne résiste par à vous donner la bonne recette de vin chaud de Brad Wurscht. Comme dirait Brad,…

Pain perdu de foie gras façon Rétrodor

Bien que parisien, le  chef Julien Duboué marie assez souvent des produits alsaciens dans ses recettes. On se souvient de…

Recette d’Alsace : petits gâteaux de Noël

Certaines familles commencent à déguster ces douceurs dès le début du mois de décembre. Dans mon enfance, nous n’avions…

Recette : Financier d’amandes aux framboises comme une tartelette et sorbet fraise basilic

Nouvelle recette avec les fruits de nos jardins d’Alsace. Après les fraises, les framboises … miammm. Et c’est encore…

Recette pour Fraises d’Alsace : Verres de Panna cotta aux fraises

C’est encore la saison des fraises d’Alsace. Voici une idée de recette que nous propose Cuisine Aptitude . Nbre de personnes :…

Recette de saison : Tartare de magret de canard fumé, salade de petits pois et radis d’ALSACE

Tartare de magret de canard fumé Julienne de granny Smith et ciboulette rafraîchie à l’huile de noisette Nbre de…

Recette du jour : Tartare de noix de saint jacques aux asperges d’Alsace, marinade au raifort doux

Une dernière* idée sympa de recette d’asperges d’Alsace que nous propose Cuisine Aptitude. *Et oui, c’est la 4ème idée de…

ON AIME ❤️

ÉVÈNEMENT DU MOIS 👍

Volerie des aigles

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