Made In Alsace

25 février 2018

Recette d’Alsace : la Salade de pommes de terre

La Salade de Pommes de Terre d’Alsace… On est Made in Alsace où on ne l’est pas ! Cette recette n’est pas compliquée. Il suffit juste de prendre le temps et de suivre Storky dans sa cuisine…

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de persil plat frais
  • 1 échalote
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre « Melfor » ( naturli)
  • sel, poivre

Préparation de la Salade de pommes de terre

  • Faire cuivre vos pommes de terre à la vapeur ( 20 mn environ). Ca marche avec les cocottes
  • Les éplucher et les couper en morceaux ( cubes ou rondelles)
  • Eplucher l’échalote et la couper en fins et petits morceaux
  • Hacher et couper le persil.
  • Dans un récipient ou saladier, mélanger l’huile, le Melfor, l’échalote, le poivre, le persil.
  • Rajouter les morceaux de pommes de terre, mélanger … Rajouter un peu de persil pour décorer.
  • Servir : Plusieurs écoles existent en Alsace. Certains servent la salade froide ou tiède. Il en est même qui la fond tiédir au four à micro-ondes

Ceci fait, servez-vous un verre et soyez fier(e) ! Comme Stéphane qui nous transmet sa recette de midi … En nous listant les spécialités alsaciennes qui vont avec ! 

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