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17 mars 2018

Recette d’Alsace : La Tarte au Munster

La Tarte au Munster ! Quel délice que cette tarte salée, avec du munster fondant, accompagnée d’une belle salade verte. Vous voilà prêt(e) à un voyage gourmande en Alsace. Made in Alsace partage avec vous cette recette …

On pourrait aussi vous parler de l’Histoire de ce fromage mais ce sera pour une prochaine fois ! Direction la cuisine.

 

Ingrédients :

1 rouleau pâte feuilletée, 400 gr pommes de terre, 250 gr munster (pas plâtreux et pas coulant), 3 oeufs, 25cl crème liquide, cumin, sel, poivre

matériel : 1 bol, 1 moule à tarte

Préparation de la Tarte au Munster :

Abaissez la pâte dans le moule. Laissez le papier cuisson pour un démoulage plus facile. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en fines lamelles afin qu’elle cuisent rapidement. mettre ces lamelles sur la pâte. Ajouter le munster coupé lui aussi en lamelles . Mélanger les oeufs, la crème, le cumin, le sel et le poivre dans le bol. Puis verser sur le munster et les pommes de terre. Cuire à 175C pendant 45min.

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Voilà donc pour la Tarte au Munster “Made in Alsace”. Partagez notre recette, améliorez-là et imaginons ensemble comment faire encore plus connaître ces “incontournables” de la cuisine d’Alsace.