Pain perdu de foie gras façon Rétrodor
Bien que parisien, le chef Julien Duboué marie assez souvent des produits alsaciens dans ses recettes. On se souvient de…
Recette d’Alsace : petits gâteaux de Noël
Certaines familles commencent à déguster ces douceurs dès le début du mois de décembre. Dans mon enfance, nous n’avions…
Recette : Soufflé chaud à l ’eau de vie de mirabelles d’ Alsace et crème glacée onctueuse à la mirabelle
Une belle idée de recette d’alsace que nous proposent les chefs de l’Hostellerie La Cheneaudière à Colroy la roche…
MOJITO ALSACIEN : la recette d’Alsace du jour
4cl d’Eau de vie de Quetsch 5-6 Framboises 5-6 feuilles de Menthe 1/4 de Citron vert 1 Cuillère à…
Recette : Financier d’amandes aux framboises comme une tartelette et sorbet fraise basilic
Nouvelle recette avec les fruits de nos jardins d’Alsace. Après les fraises, les framboises … miammm. Et c’est encore…
Recette pour Fraises d’Alsace : Verres de Panna cotta aux fraises
C’est encore la saison des fraises d’Alsace. Voici une idée de recette que nous propose Cuisine Aptitude . Nbre de personnes :…
Recette de saison : Tartare de magret de canard fumé, salade de petits pois et radis d’ALSACE
Tartare de magret de canard fumé Julienne de granny Smith et ciboulette rafraîchie à l’huile de noisette Nbre de…
Recette du jour : SAINT JACQUES, RISOTTO PRIMAVERA AUX COQUES
« Parfois, il faut savoir s’éloigner de l’Alsace pour mieux y revenir » … Cette recette – peut-être un hommage gourmet…
Recette du jour : Tartare de noix de saint jacques aux asperges d’Alsace, marinade au raifort doux
Une dernière* idée sympa de recette d’asperges d’Alsace que nous propose Cuisine Aptitude. *Et oui, c’est la 4ème idée de…
Recette avec des fraises d’Alsace : Crémeux Vanille de Tahiti et Salsa de fraises d’Alsace
C’est le début de la saison des fraises d’Alsace. Voici une idée de recette que nous propose Cuisine Aptitude . Crémeux…
