Après Cognac, Strasbourg et Tours, c’est Metz qui accueille la cérémonie 2025 du célèbre Guide Michelin, un palmarès haut en couleur qui confirme tant de talents alsaciens.
L’Alsace terre de gastronomie et d’excellence.
Bien sûr nous pensons que l’Alsace, terre de traditions et d’excellence culinaire, si elle brille chaque année au firmament de la haute gastronomie grâce à ses chefs étoilés, mériterait un ou deux 3 étoiles.
Nos chefs alsaciens, véritables ambassadeurs de leur terroir, réinventent sans cesse la cuisine locale, alliant avec brio modernité et enracinement. Leurs créations rendent ainsi hommage aux produits d’exception, issus de fermes et de vignobles voisins, offrant aux convives des expériences gustatives inoubliables.
Qu’ils soient en ville, dans un village niché au cœur des vignes, les restaurants étoilés d’Alsace sont autant de lieux où la créativité culinaire prend vie. À chaque plat, c’est toute l’âme d’une région qui s’exprime, avec des influences rhénanes ou plus lointaines.
Et les étoiles d’Alsace 2025 sont …
Bravo donc aux confirmés et naturellement aux nouveaux venus.
Les Restaurants 1 Etoile Michelin en Alsace
- Barr (67) : Enfin
- Colroy-la-Roche (67) : La Cheneaudière – Le Feuillage – Nouveau
- Drusenheim (67) : Au Gourmet
- Lembach (67) : Auberge du Cheval Blanc
- Marlenheim (67) : Le Cerf
- Monswiller (67) : Kasbür
- Obernai (67) : Thierry Schwartz – Le Restaurant
- Rhinau (67) : Au Vieux Couvent
- Schiltigheim (67) : Guillaume Scheer – Les Plaisirs Gourmands
- Sessenheim (67) : Auberge au Bœuf
- Steige (67) : Auberge Chez Guth– Nouveau
- La Vancelle (67) : Auberge Frankenbourg
- La Wantzenau (67) : Le Jardin Secret
- La Wantzenau (67) : Le Relais de la Poste
- Strasbourg (67) : 1741
- Strasbourg (67) : Au Crocodile
- Strasbourg (67) : de:ja
- Strasbourg (67) : Les Funambules
- Strasbourg (67) : Umami
- Altkirch (68) : L’Orchidée
- Ammerschwihr (68) : Restaurant Julien Binz
- Colmar (68) : L’Atelier du Peintre
- Colmar (68) : Restaurant Girardin
- Kaysersberg (68) : Alchémille
- Mulhouse (68) : Il Cortile
- Riquewihr (68) : La Table du Gourmet
- Rixheim (68) : Le 7ème Continent
- Sierentz (68) : Auberge St-Laurent
- Wihr-au-Val (68) : La Nouvelle Auberge
Les Restaurants 2 Etoiles Michelin en Alsace
- Laubach (67) : La Merise
- Obernai (67) : La Fourchette des Ducs
- Wingen-sur-Moder (67) : Villa René Lalique
- Colmar (68) : JY’S
- Illhaeusern (68) : Auberge de l’Ill
- Kaysersberg (68) : La Table d’Olivier Nasti
Les 10 prix Passion Dessert
Dix restaurants sont primés pour leurs chefs pâtissiers et rejoignent la promotion Passion Dessert (pour un total de 67 restaurants). On y trouve en Alsace :
- Colmar (68) : JY’S – Kevin Lopes Reach, chef pâtissier auprès de Jean-Yves Schillinger.
Une Nouvelle Etoile Verte
- Huna (Waldersbach) – Nadège Monna et Antoine Huguenin
Remercions-les de sublimer les poissons du Rhin, les gibiers des forêts vosgiennes, les légumes de saison mariés avec audace.
Delfin KelesEt que dire des accords mets-vins, où les cépages alsaciens – du Riesling au Gewurztraminer et la bière parfois – répondent à la finesse des mets avec une élégance inégalée.
Ils font le Made in Alsace
Saluer les étoilés alsaciens, c’est aussi rendre hommage à leur quête perpétuelle d’excellence, à leur capacité à faire vibrer les traditions sans jamais cesser d’innover. À tous ces artisans du goût, qui font rayonner l’Alsace bien au-delà de ses frontières
Exprimons-leur notre admiration et notre gratitude. Merci vielmols an alli ! Visitez-les de notre part … Ils font le Made in Alsace !
