Catégories pour Savourer

Cuisses de Dames et Schenkeles, la recette Made in Alsace

La recette des Cuisses de Dames, Schenkeles et Schankalas, relie à Mardi-Gras ! Le galbe serait celui des « dames ». L’origine nous ramène au XVIIème siècle entre Suisse Alémanique, Sundgau et Jura… Passons à l’action ! Les ingrédients 1 verre à liqueur de kirsch (ou de nos alternatives) 125 g de poudre d’amandes (ou de noisettes) 125 g de beurre fondu 250g de sucre d’Erstein… Voir l’article

De la Chandeleur aux crêpes d’Alsace  – Recette et Histoire

La chandeleur se fête le 2 février. Comme beaucoup de fêtes, ses origines mélangent fêtes païennes et chrétiennes. Nous voilà, il y a bien longtemps. Février sonnait comme un retour aux champs pour les premiers semis. Autant souligner que nos « grands anciens » invoquaient alors des divinités propices à la fécondité. Le monde paysan était parcouru,… Voir l’article

Galette des Rois : aux origines de l’Epiphanie en Alsace !

Elles sont belles, raffinées, savoureuses les galettes des rois. Comme une tradition, on les coupe, les partage, en Alsace comme ailleurs. Made in Alsace vous propose un retour sur cette tradition gourmande. On retient en général le sens premier et plus récent de l’Epiphanie… L’Épiphanie célèbre, dans le monde chrétien, l’apparition de Dieu aux rois… Voir l’article

Crémant, ces autres bulles qui font mousser l’Alsace

Lorsque l’on parle effervescence et vins, on pense souvent champagne…Indirectement, son histoire et celle du Crémant d’Alsace, sont liées. Tout commence le long de la route des vins d’Alsace et plus particulièrement aujourd’hui dans le vignoble de Marlenheim. Là, les cépages qui servent en général à la composition du crémant donnent le meilleur d’eux-mêmes. Pinot… Voir l’article

Recette : Bûche à la confiture de Noël

La Confiture de Noël des Confitures du Climont est composée de clémentine biologique, de fines lamelles d’angélique confite et de liqueur de sapin, cette recette exclusive  dégage tous les parfums de Noël et est proposée de début novembre à fin janvier ! De quoi l’intégrer à une belle recette d’Alsace :  la Bûche à la… Voir l’article

Fêtes et Choucroute : des idées de cadeaux signés Le Pic

Made in Alsace vous a déjà parlé de La Maison de la Choucroute – LE PIC ! Nous prolongeons les choses maintenant, là, à l’approche des fêtes de Noël. Plus que jamais la choucroute est propice à bien des idées de cadeaux, ici, en Alsace. D’abord, vous pouvez venir profiter de nos coffrets-cadeaux et paniers garnis… Voir l’article

Labonal, les chaussettes Made in Alsace de Noël !

On connait naturellement la plus alsacienne des marques de chaussettes. Avec Noël, la belle chaussette Labonal devient l’idée cadeau tendance. Labonal et Made in Alsace sont partenaires. Vous trouverez « en ligne » la collection homme, la collection femme ! Vous les découvrirez naturellement dans l’ensemble des boutiques de la marque. De nouveaux modèles Chauvin et Vin Chaud, Liberté,… Voir l’article

Foies Gras Lucien Doriath, d’Alsace, naturellement !

Il était un foie … Il était un foie gras même, c’est ainsi que commence les belles histoires en Alsace et particulièrement celle des Foies Gras Lucien Doriath. L’Histoire commence par la passion d’un homme, Lucien Doriath. Elle se prolonge aujourd’hui par l’engagement de Mickael Doriath dans cette « Maison de Foie Gras ». Une filière d’élevage 100… Voir l’article

Spritz Bredele : la recette made in Alsace

Spritz Bredele … Le Spritz Bredele n’est pas la rencontre et le spritz des terrasses d’été et le Bredele de Noël. Pourtant ce petit gâteau sec n’en est pas moins incontournable des moments festifs en Alsace. Assez pour que Made in Alsace partage avec vous sa recette de Spritz Bredele. Une recette de chez Mamema, comme… Voir l’article

Recette de Noël en Alsace : Roses des sables

Made in Alsace vous propose une autre recette simple pour accompagner les bredele de Noël ou toute l’année. Les roses des sables sont des roches que l’on trouve dans les déserts, qui rappellent les pétales d’une rose. Une copie de cette beauté géologique peut-être réalisée avec du chocolat et des céréales, pour le plus grand plaisir… Voir l’article