Catégories pour Savourer

On aime vous parler vin à Made in Alsace. On aime vous parler vin, vignes et Alsace et nos colonnes s’ouvrent naturellement à vos domaines ( Contactez-nous pour en savoir plus) ! Il n’en reste pas moins qu’en ce début de mois de novembre, nous rejoignons le CIVA pour affirmer que : « ce millésime 2018 restera dans… Voir l’article

C’est, ici, à Gertwiller, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, que s’est ancrée la tradition alsacienne du pain d’épices. Charles Fortwenger, maître boulanger, y ouvre son échoppe en 1768, il y a 250 ans.  Sa renommée, celle de ses « Lebkuchen » dépassent rapidement les frontières de la région tandis que Gertwiller devient la «… Voir l’article

On vous parle de Marine et Stéphane … Marine et Stéphane, c’est « P’tit Bout d’Alsace », avec un B comme Bredele. On parle là des « sablés d’Alsace », ceux dont les recettes se transmettaient de générations en générations. « Grâce aux traditions familiales et à notre savoir-faire, nous sommes très fiers de vous offrir ces Bredele, confectionnés entièrement… Voir l’article

La brasserie Le Tigre rouvrira ses portes à Strasbourg. D’ores et déjà, la nouvelle brasserie qui va faire rugir Strasbourg est prête. Made in Alsace l’a testé en exclusivité ! Ici, Geoffroy Lebold et ses équipes promettent un lieu « multi-expérientiel ». Ici, Jérôme Lauth et Victor Blecher, Maîtres Brasseurs Kronenbourg au Tigre élaborent sur place des bières… Voir l’article

C’est l’automne et la saison des pommes. On va les cueillir dans un verger alsacien tout proche, les acheter au marché local. C’est si simple et tellement délicieux ! Et quoi de mieux que d’en faire une succulente tarte aux pommes à l’alsacienne ! Ingrédients 1 pâte feuilletée à dérouler 5 pommes 2 oeufs 50… Voir l’article

Recette d’Alsace – Tarte aux poires Streusel   Ingrédients : De la pâte brisée croquante : – 90g de beurre mou en dés – 3g de sel fin – 30g de sucre – 150g de farine – 1 pincée de vanille (poudre ou liquide) et cannelle – 30g d’eau – 10gr d’oeuf (battre un oeuf… Voir l’article

Avec et après la Fête de la Gastronomie, arrive la Journée Mondiale du Cacao qui se déroule le 1er Octobre prochain. Daniel Stoffel vous donne rendez-vous dans ses Chocolateries Stoffel de Haguenau et Ribeauvillé, pour fêter le Cacao et ses origines. Une occasion de mettre en avant le savoir-faire des chocolatiers alsaciens au cours de… Voir l’article

Il revient ! Qui ? Le salon Délissime 2018 ! Notez déjà les dates, c’est CE week-end, les 21, 22, 23 septembre et rendez-vous au Parc des Expositions de Colmar.  MeiHan Liu et Maxime Chollat-Namy, deux épicuriens fervents du savoir-vivre à la française, ont invité pour vous des artisans et exposants liés à nos savoir-faire et au patrimoine… Voir l’article

Une recette d’automne : la Poêlée de chanterelles … Car chez Made in Alsace, on ne l’a pas monotone ! On vous parle chanterelles, girolles ! Avec les variations de températures, les premières sont là !   Ingrédients Poêlée de chanterelles : 2 personnes 250 gr de chanterelles 2 gousses d’ail Quelques brins de persil 10 cl d’huile olive… Voir l’article

S’il est un lieu où il vous faudra être durant la Fête de la Gastronomie – Goût de France 2018, c’est bien dans la Vallée de Kaysersberg. Bloquez les 21, 22, et 23 septembre et mettez le cap sur KB et ses environs. Des étoilés Michelin, des Chefs, des artisans, des talents d’Alsace Pour cette… Voir l’article