Catégories pour Savourer

Le Gault-Millau Tour vient récompenser les chefs les plus talentueux de leur région. On évoquera naturellement Yannick Germain, le grand de demain, mais aussi d’autres talents.  Gault-Millau braque ici ses projecteurs sur leurs établissements en valorisant leur cuisine autour de  (Gault-Millau d’Or, Grands de Demain, Jeunes Talents, Espoirs, Innovation, Chef Pâtissier, POP), le service (Sommelier et… Voir l’article

Une recette de Quiche Lorraine  !!! Là vous vous dites : « Sont vraiment open(s) chez Made in Alsace » ! On vous répond « oui » avec cette recette “maison” ! Notez déjà que son nom est une déformation de l’Alsacien ( non on déconne), de l’Allemand « Kuchen ». Elle constitue un plat « populaire », conçu avec des produits locaux trouvé dans… Voir l’article

Escale à Munster et découverte du nouveau restaurant de l’Hôtel Spa « La Verte Vallée » : Les Grands Arbres. Escale gourmande et gastronome en perspective. Lorsque l’on connaît l’engagement et la passion de Florence et Phillipe Wolff pour leur vallée et leur établissement, l’ouverture d’un nouveau restaurant est forcément un moment fort, à ne pas louper. Les-voilà… Voir l’article

La recette des Cuisses de Dames, Schenkeles et Schankalas, relie à Mardi-Gras ! Le galbe serait celui des « dames ». L’origine nous ramène au XVIIème siècle entre Suisse Alémanique, Sundgau et Jura… Passons à l’action ! Les ingrédients 1 verre à liqueur de kirsch (ou de nos alternatives) 125 g de poudre d’amandes (ou de noisettes) 125 g de beurre fondu 250g de sucre d’Erstein… Voir l’article

La chandeleur se fête le 2 février. Comme beaucoup de fêtes, ses origines mélangent fêtes païennes et chrétiennes. Nous voilà, il y a bien longtemps. Février sonnait comme un retour aux champs pour les premiers semis. Autant souligner que nos « grands anciens » invoquaient alors des divinités propices à la fécondité. Le monde paysan était parcouru,… Voir l’article

Elles sont belles, raffinées, savoureuses les galettes des rois. Comme une tradition, on les coupe, les partage, en Alsace comme ailleurs. Made in Alsace vous propose un retour sur cette tradition gourmande. On retient en général le sens premier et plus récent de l’Epiphanie… L’Épiphanie célèbre, dans le monde chrétien, l’apparition de Dieu aux rois… Voir l’article

Lorsque l’on parle effervescence et vins, on pense souvent champagne…Indirectement, son histoire et celle du Crémant d’Alsace, sont liées. Tout commence le long de la route des vins d’Alsace et plus particulièrement aujourd’hui dans le vignoble de Marlenheim. Là, les cépages qui servent en général à la composition du crémant donnent le meilleur d’eux-mêmes. Pinot… Voir l’article

La Confiture de Noël des Confitures du Climont est composée de clémentine biologique, de fines lamelles d’angélique confite et de liqueur de sapin, cette recette exclusive  dégage tous les parfums de Noël et est proposée de début novembre à fin janvier ! De quoi l’intégrer à une belle recette d’Alsace :  la Bûche à la… Voir l’article

Made in Alsace vous a déjà parlé de La Maison de la Choucroute – LE PIC ! Nous prolongeons les choses maintenant, là, à l’approche des fêtes de Noël. Plus que jamais la choucroute est propice à bien des idées de cadeaux, ici, en Alsace. D’abord, vous pouvez venir profiter de nos coffrets-cadeaux et paniers garnis… Voir l’article

On connait naturellement la plus alsacienne des marques de chaussettes. Avec Noël, la belle chaussette Labonal devient l’idée cadeau tendance. Labonal et Made in Alsace sont partenaires. Vous trouverez « en ligne » la collection homme, la collection femme ! Vous les découvrirez naturellement dans l’ensemble des boutiques de la marque. De nouveaux modèles Chauvin et Vin Chaud, Liberté,… Voir l’article