Made In Alsace

26 février 2025

Deux médailles d’Or, une médaille d’Argent pour la Choucroute d’Alsace au Concours Général Agricole 2025

Pour sa première participation officielle au Concours Général Agricole (CGA) en 2025, la Choucroute d’Alsace IGP s’est distinguée avec brio. Sur les trois médailles décernées, deux d’or reviennent à cet emblème de la gastronomie alsacienne, confirmant son excellence.

Après une édition expérimentale en 2024, la choucroute devient le premier légume à intégrer ce concours prestigieux, habituellement réservé aux produits du terroir comme les vins ou fromages. Made in Alsace vous en avait parlé en 2024 et 2025.

Choucroute : des lauréats alsaciens à l’honneur

Six choucroutiers alsaciens ont concouru, présentant 11 échantillons de choucroute, crue ou cuite, évalués par un jury de 10 experts lors du Salon International de l’Agriculture. L’Alsace, qui représente plus de 70 % de la production nationale, a brillé avec trois médailles. La Choucroute d’Alsace IGP bénéficie d’une forte mise en lumière avec 2 médailles d’or sur les 3 décernées.

  • SCEA Frieh JM : médaille d’argent pour sa choucroute crue ;
  • SARL René Weber & fils : médaille d’or pour sa choucroute cuite.

L’AVCA, moteur de cette reconnaissance

L’Association de Valorisation de la Choucroute d’Alsace (AVCA) a su porter ce projet ambitieux depuis 2023. Son objectif ? Mettre en avant les qualités nutritives de ce légume fermenté – faible en calories, riche en fibres et en vitamine C – souvent confondu avec le plat garni traditionnel.

Soutenue par le CGA et la DDT du Bas-Rhin, l’AVCA avait obtenu une première participation expérimentale en 2024, validée ensuite par un comité réunissant divers acteurs agricoles.

Un processus rigoureux

Pour concourir cette année, les candidats devaient produire au moins 50 tonnes de choucroute par an. Leurs échantillons, prélevés le 13 février 2025 par des agents officiels, ont été scellés et acheminés au Parc des Expositions de Paris.

Le 25 février, 10 jurés ont noté chaque produit selon une grille stricte. Les premières médailles sont pour l’Alsace !

La Choucroute, un légume sous les projecteurs

Premier légume au CGA, la Choucroute bénéficie d’une visibilité nationale, valorisant le savoir-faire des choucroutiers et le patrimoine alsacien.

Une belle réussite pour l’AVCA et l’IGP Choucroute d’Alsace ! Bravo aux médaillés ! Que d’autres se lancent d’ici 2026.

INFOS PRATIQUES

Deux médailles d’Or, une Médaille d’Argent pour la Choucroute d’Alsace au Concours Général Agricole 2025

Photos : Concours Général Agricole – Edition expérimentale 2024

PARTAGER L'ARTICLE

Facebook
WhatsApp
Email
LinkedIn

Découvrez aussi

Château de Lichtenberg : un été animé, des soirées inédites

Vous mettrez le cap sur le château de Lichtenberg du 1er juillet au 31 août. D’abord parce que le…

Tourtel Twist, partenaire du Tour de France 2025

Après une année 2024 marquée par les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, où Tourtel Twist a été Supporteur…

ON AIME ❤️

ÉVÈNEMENT DU MOIS

banniere climont été

APPLI 📱

Découvrez l’Alsace
Autrement. Bons plans, sorties… laissez vous convaincre !

NOS TEE-SHIRTS

Effectuer une recherche :

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

NEWSLETTER MIA

Votre dose quotidienne d’Alsace, de nouvelles, d’infos directemement dans votre boîte mail !

Aller au contenu principal