Catégories pour Savourer

Le Fleur du Malt ! Un nouveau fromage d’Alsace signé La Cloche à Fromage / Brasserie Météor Le Fleur du Malt, c’est un poème, neet ? Non, enfin, c’est aussi un fromage né de la rencontre de deux familles alsaciennes ayant à cœur de valoriser le savoir-faire d’Alsace ! Création « La Cloche à Fromage /Brasserie Météor », le Fleur… Voir l’article

Le Bettelmann c’est la recette rapide de nos mamans. Celle qui se faisait parfois à base de « restes » et de cerises cueillies dans nos vergers ou cherchées au marché. Là, tout se passait dans la cuisine. Une recette gourmande, comme vous, non ? Celle du mendiant alsacien ! Ingrédients 6 à 8 pains au lait rassis ou des… Voir l’article

La Madeleine, comme la quiche est lorraine. Bon, ce n’est pas une raison pour ne pas en faire une recette facile et simple, une recette Made in Alsace en fait… Ingrédients 1 zeste de citron (verdommi, il vient de loin, comme Gainsbourg) 1/2 cuillère à café de levure chimique Alsa 125 g de beurre d’ici  … Voir l’article

Voilà donc Celtic , l’eau minérale idéale. Idéale, parce qu’alsacienne (soyons un peu chauvin), Idéale parce que minérale. Made in Alsace plonge dans cette histoire d’eau. Qui dit eau, dit source. Nous voilà d’abord à Niederbronn-Les-Bains.  Nieder est un indice géographique, Bronn, un dérivé de Burne, la fontaine, le puit…  La source Celtic a-t-elle donné… Voir l’article

Asperges avec un A… La saison est lancée ! A Colmar, c’est à la Wistub Brenner que cela se passe … L’adresse se transmet aux amateurs de bons produits d’Alsace, de recettes maîtrisées et de circuits aussi courts que possible. L’adresse aujourd’hui, c’est celle d’Agostino di Foggia. Les lieux écrivent au quotidien une nouvelle page de… Voir l’article

Pâques se profilent à l’horizon. Raison de plus d’évoquer les accords parfaits Vins et Chocolat. Nous voilà à la Cave du Roi Dagobert. Nous voilà en Alsace, patrie des deux pour définir les flacons qui accompagneront les bouchées les plus délicieuses. Patrie des deux ! Là vous tiquez. Le Vin ! Vous saviez, mais le chocolat et… Voir l’article

De passage l’autre jour dans le Sundgau ( Nos amitiés à l’OT de Ferrette), on en a profité pour savourer un plat de Carpe Frite… L’envie de partager avec vous notre recette est apparu comme logique ! Un plongée dans l’Histoire nous ramène à la légende de la Carpe d’Or où justement les talents d’une… Voir l’article

Tu es bière et sur cette bière je bâtirais …. Kronenbourg ! On n’arrête pas l’humour Made in Alsace, mais il faut dire que Kronenbourg SAS est à la bière ce que la cathédrale de Strasbourg est à l’Alsace : un monument. Un monument durable même. 45M€ d’investissement à Obernai En effet, en 2019,  Kronenbourg SAS s’investit… Voir l’article

Il ne reste plus que quelques places ! C’est Mardi 26 que se déroule la soirée Mets et Cocktails. Quand le restaurant Les Semailles rencontre le Code Bar, l’inspiration du Chef croise celle des Bartender. Vous voilà à La Wantzenau, la 4ème édition est annoncée. Les places se réservent au 03 88 96 38 38 ! Gastronomie… Voir l’article

Pissenlits ! Le mot a dût vous faire rire enfants. La “Salade de Pissenlits aux lardons” a, elle, ses amateurs. Autant vous en proposer une recette « Made In Alsace ». Bref, faites par nous dans notre cuisine. On prête aux Pissenlits bien des vertus… Ils préviendraient les problèmes rénaux et troubles biliaires, permettraient de « contrôler » l’excès de… Voir l’article