Catégories pour Savourer

Une belle salade d’épinards, croutons et lardons de sanglier… Voici la recette imaginée par Made in Alsace pour celles et ceux qui adorent mélanger les bonnes choses. Elle est de saison et permet d’imaginer de beaux moments en mode déjeuner et dîner. Ingrédient pour 4 personnes 3 grosses poignées d’épinards frais – Ferme Dollinger 150… Voir l’article

En Allemand, on dit aussi « Das Purée » ! Comment dit-on « Ecrasé de Pommes de Terres aux noisettes d’Alsace » en Alsacien  ? On ne le dit pas, on le fait et on le savoure… On la savoure aussi cette purée de pommes de terre aux éclats de noisettes d’Alsace. Les ingrédients de la purée de… Voir l’article

L’hiver existe encore et invite ses recettes. Celle-ci, création de l’équipe Made in Alsace aurait presque un côté luxueux, on vous parle d’une Raclette au Munster blanc, aux pommes et aux truffes du Périgord. Cette raclette-là prend des allures alsaciennes et vosgiennes puisqu’elle mobiliser un de ces fromages typiques, le Munster. Pas n’importe lequel puisqu’il… Voir l’article

La tête de veau serait vosgienne, aurait donné le surnom des habitants de Rambervilliers. Made in Alsace partage une recette de grand-mère autour de « la tête de veau ». Comme toutes les recettes, on démarre avec un peu d’Histoire. Abat populaire en « France », certain relie le plat à la Révolution, à une autre tête, royale, qui… Voir l’article

Oui, si vous êtes d’Alsace, vous lorgnez le matin, chez le boulanger, sur les schnecks. Un peu partout, en « France », on regarde les « pains aux raisins. Cette gourmandise fait le bonheur des petits et des grands. On vous en dit plus. Ce pain aux raisins n’a naturellement ici rien d’un pain. On parle ici d’une… Voir l’article

Le Guide Michelin 2021 récompense l’Alsace. Sa parution est attendue des gastronomes. L’édition 2021 du Guide Michelin apporte son lot d’étoiles à la région. Si le restaurant au Crocodile est de retour dans ce firmament gourmand, on notera aussi l’étoile ravie par Guillaume Scheer à Schiltigheim. Made in Alsace aime à suivre ce palmarès qui… Voir l’article

Une recette de Butternut farci… avec des noix, de la feta ( ou du chèvre d’Alsace). Nous publions ici une recette signée par SandrinhaCuisine que vous suivrez désormais aussi sur Instagram. Des produits locaux de qualité pour une recette relocalisée Sandra nous la rappelle : ” Le Butternut est un légume de saison automne/hiver, que… Voir l’article

Brasserie la plus ancienne d’Alsace, Météor fait rayonner l’Alsace. Touchée par la pandémie, la brasserie fait face. On a rencontré Edouard Haag. Plus que jamais, nous lançons un appel à acheter et consommer local. L’Alsace solide est solidaire ! Made in Alsace aussi. Edouard Haag, votre nom, comme celui de vos parents est indissociable du monde… Voir l’article

On pioche une belle recette de Noël vue sur la page Facebook de la Brasserie Météor. Merci à Evelyne pour ce gâteau à la bière d’Alsace. L’occasion pour Made in Alsace de vous inviter à glisser sous le sapin quelques bière de Noël de la brasserie alsacienne. La solidarité, c’est la santé, et la santé… Voir l’article

Made in Alsace a déjà eu l’occasion de vous parler des « Escales Alsaciennes », de cette initiative à la fois ludique, curieuse et gourmande qui permet de découvrir l’Alsace autrement. Pour Noel, mettons de l’Alsace sous les sapins et sur les tables ! Avec les « Escales Alsaciennes », vous préparez votre « roadbook » en ligne avant de partir… Voir l’article