5 octobre 2018

Recette d’Alsace : Tarte aux Pommes à l’Alsacienne

C’est l’automne et la saison des pommes. On va les cueillir dans un verger alsacien tout proche, les acheter au marché local. C’est si simple et tellement délicieux ! Et quoi de mieux que d’en faire une succulente tarte aux pommes à l’alsacienne !

crédit photo fotolia asife

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée à dérouler
  • 5 pommes
  • 2 oeufs
  • 50 gr sucre + 1 sachet sucre vanillé
  • 20 cl crème liquide
  • 5gr de cannelle
  • 20gr gelée de pomme ou de coing
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Matériel

1 moule à tarte, 1 saladier, 1 fouet, 1 balance, 1 verre à mesurer, 1 petit couteau pointu

Préparation

Préchauffer le four à 275 degrés celsius. Eplucher les pommes, couper les en lamelles assez fines et toutes de la même grosseur.

Dérouler la pâte sur le moule, laisser le papier parchemin pour que la pâte n’adhère pas au moule, à la cuisson.disposer les lamelles de pommes joliment en commençant par le pourtour.

Casser les oeuf, ajouter le sucre et sucre vanillée et battez bien avec le fouet afin que cela devienne homogène. ajouter la crème liquide, la cannelle.

Verser cet appareil sur les pommes doucement afin que tout se répartisse et que les pommes  restent à leur place.

Cuire pendant 40 minutes environ. Puis sortez la du four et après un léger refroidissement, lustrer avec la gelée de votre choix pour la faire briller.

Vous pouvez déguster votre succulente tarte, Miam !

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