Recettes AlsaceRecette : Raviole de munster fermier et betteraves par Patrick KempfPatrick Kempf, Chef de cuisine à l’hôtel-restaurant Verte Vallée aime à décliner une cuisine simple et succulente à la… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Recette : Langoustines à la plancha, écume d’avocat au citron vert Les puristes nous diront qu’il n’y a pas de langoustines dans le Rhin. Soit, en voilà une belle observation… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Vous allez aimer le Chinois (Schneckeküeche ou Roseküeche) . Une des traditions en Alsace est de préparer un gâteau pour le petit déjeuner du dimanche matin. Il… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Recette : La tarte au fromage blanc Vous êtes plutôt dessert ? suivez le chef, à vos fourneaux alors… Ingrédients pâte brisée : • 500 g… LIRE LA SUITE
Recettes AlsaceRecette d’Alsace: Galettes de pommes de terre (Grumbeerekiechle) La cuisine alsacienne est riche de plats rustiques. Dans le passé, on ne mangeait pas de la viande tous… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace La recette des Quenelles de foie (Laewerknepfle) Je vous propose une de ces recettes typiques que vous retrouverez dans les Winstub de Strasbourg. Il s’agit… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace - Savourer Potage d’Alsace : la soupe à la bière de Brad Wurscht Une soupe au sortir de l’hiver, juste pour combattre encore les frimas du printemps et se donner du courage…. LIRE LA SUITE
Recettes Alsace recettes de fêtes : vins d’Alsace obligent L’hiver, emmitouflé, l’hiver et ses longues soirées à se réchauffer au coin d’un feu qui danse. L’hiver et ses… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Recette : Tarte fine aux escargots et girolles, Salade de roquette par Philippe Velten du Lion d’Or Carpe Diem, cueillir la vie… Cette pensée collerait presque à la recette de Philippe Velten, le chef du Lion… LIRE LA SUITE
Le livre du mois : Les secrets de tante Eugénie Connaissez-vous la tante Eugénie ? Non ! Qu’à cela ne tienne ! Gabriel Flecher, ancien propriétaire de la «… LIRE LA SUITE
Produits Éloge de la Tarte Flambée : Histoire et recette de la tarte flambée Pour profiter du livre « Eloge de la Tarte Flambée », se l’offrir ou l’offrir à ceux qui aime… LIRE LA SUITE
100 % Cora, 100 % Made in Alsace : un gâteau, un délice Invités à une fête de la musique, un barbecue, un déjeuner, n’arrivez plus les mains vides. Made in Alsace… LIRE LA SUITE
Guide “Made in Alsace” 2010 – le guide pour (re)découvrir l’Alsace mit’ Brad Wurscht Pour recevoir « chez vous », le guide des incontournables Made in Alsace, merci de nous adresser un courrier… LIRE LA SUITE
Château de l’Île, la cuisine de Yannick Mattern, un triathlète gourmand et sa recette Au coeur de la forêt d’Ostwald, mais finalement si près de Strasbourg, le château de l’Île est une table… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Le cadeau de Bruno Dinel : sa recette des beignets « Boules de Berlin », “Boules de Berlin” Régalez-vous ! Un recette simple transmise à l’équipe “Made in Alsace” Ingrédients pour régaler toute la… LIRE LA SUITE