Recettes Alsace CHOUCROUTE AU COCHON DE LAIT RÔTI ET FOIE GRAS (FUME) Le marché pour 20 personnes(45 portions pour menu) 1 cochon de lait 3 boudins 2,5 kg de choucroute 5… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Tempura de crevettes et ses 3 vinaigrettes : Kiwi, mangue, framboise (à servir avec un Crémant d’Alsace) Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Pour 4 personnes : Ingrédients : 16 grosses crevettes crues calibre 10/20 fraîches ou surgelées… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace La recette du Jeudi : Cupcakes citron et noix de coco (à servir avec un Crémant d’Alsace) Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes (ou 12 cupcakes): Ingrédients : 130g de farine à gâteau avec poudre… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Salsa de mangue et ananas au sirop vanille & Espuma Wasabi zestes de citron vert L'idée recette du jour avec notre partenaire Cuisine Aptitude à Strasbourg. Salsa de mangue et ananas au sirop vanille…. LIRE LA SUITE
Gastronomie - Recettes Alsace Recette du Macaron forêt noire, ganache au kirsch et griottes Coques au cacao pour Macarons au chocolat (à base de meringue italienne) Recette pour 80 coques, soit 40 macarons… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Éventail de foie gras de canard poêlé au pain d’épices et sa sauce au miel orangé Éventail de foie gras de canard poêlé au pain d’épices et sa sauce au miel orangé Ingrédients : (Pour… LIRE LA SUITE
Coup de Pouce - Recettes Alsace Recettes d’Alsace : Avoir la cuisine aptitude ou pas ? Brad Wurscht est toujours prêt à donner de sa personne lorsque le « Made in Alsace » l’appelle. L’aventure,… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de filet mignon… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Os à moelle et Fleur de sel Délice gourmand, plaisir rustique… Ce titre relie à lui-seul à ces recettes d’antan, à ces plats simples qui cachent… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Baba aux fruits exotiques et au sirop de Gewurztraminer Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Ingrédients : 300g de farine 6 gros oeufs 15g de levure… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Cannelloni de jambon Foret noire au fromage frais parfumé à la livèche. En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 min Ingrédients : 12 tranches… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Dariole de sandre aux écrevisses, sauce au pinot noir. En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min … LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Potiron farci : la recette et le jeu… photos non contractuelles comme on dit… Ingrédients pour 7,5 personnes – 1 potiron de diamètre inférieur à celui de… LIRE LA SUITE
Recettes Alsace Volaille caramélisée au Melfor et graines sésame En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20… LIRE LA SUITE
Gastronomie - Recettes Alsace Râbles de Lapin poêlés aux Châtaignes et déglacés au Pinot Gris d’Alsace. Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes: 4 râbles de lapin 6oog de châtaignes fraîches ou en… LIRE LA SUITE