Made In Alsace

cuisine

Recettes d’Alsace : Avoir la cuisine aptitude ou pas ?

Brad Wurscht est toujours prêt à donner de sa personne lorsque le « Made in Alsace » l’appelle. L’aventure,…

Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de filet mignon…

Os à moelle et Fleur de sel

Délice gourmand, plaisir rustique… Ce titre relie à lui-seul à ces recettes d’antan, à ces plats simples qui cachent…

Baba aux fruits exotiques et au sirop de Gewurztraminer

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Ingrédients : 300g de farine 6 gros oeufs 15g de levure…

Cannelloni de jambon Foret noire au fromage frais parfumé à la livèche.

En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 min       Ingrédients : 12 tranches…

Dariole de sandre aux écrevisses, sauce au pinot noir.

En partenariat avec Cuisine Aptitude Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min  …

Potiron farci : la recette et le jeu…

photos non contractuelles comme on dit… Ingrédients pour 7,5 personnes  –          1 potiron de diamètre inférieur à celui de…

Volaille caramélisée au Melfor et graines sésame

En partenariat avec Cuisine Aptitude     Nbre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20…

Vous allez aimer le Chinois (Schneckeküeche ou Roseküeche)

. Une des traditions en Alsace est de préparer un gâteau pour le petit déjeuner du dimanche matin. Il…

Potage d’Alsace : la soupe à la bière de Brad Wurscht

Une soupe au sortir de l’hiver, juste pour combattre encore les frimas du printemps et se donner du courage….

Les Toqués d’Entreprises 2010, un événement Cuisine Aptitude

Vendredi 5 novembre, sur le plateau de Festi’chef, l’équipe « Les Casses-Noisettes » de l’entreprise Caisse d’Epargne a gagné…

Le livre du mois : Les secrets de tante Eugénie

Connaissez-vous la tante Eugénie ? Non ! Qu’à cela ne tienne ! Gabriel Flecher, ancien propriétaire de la «…

Éloge de la Tarte Flambée : Histoire et recette de la tarte flambée

Pour profiter du livre « Eloge de la Tarte Flambée », se l’offrir ou l’offrir à ceux qui aime…

100 % Cora, 100 % Made in Alsace : un gâteau, un délice

Invités à une fête de la musique, un barbecue, un déjeuner, n’arrivez plus les mains vides. Made in Alsace…

Le château du Haut-Koenigsbourg vous dévoile cuisines et donjon

Salu, c’est Brad, Vous en connaissez beaucoup, vous des aventuriers qui n’aime pas ce lieu d’expérimentation et de savoureuses…

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