Ail des ours en Alsace, histoire, recettes
Allium ursinum ! Voilà le nom latin de l’ail des ours. Elle arrive dans les forêts et sous-bois d’Alsace avec le printemps. On est partis la cueillir, on n’a pas vu l’ours et l’on s’est laissé inspirer par vos commentaires sur Facebook. Un peu d’Histoire et de culture générale Notez que l’ail des ours est souvent […]
Alsace : pourquoi le Bas-Rhin est en haut et le Haut-Rhin en bas ?
La question ne vous a-t-elle jamais « interpellé » … Amoureux de l’Alsace ou de sa géographie, vous vous demandez pourquoi le Bas-Rhin est en haut et le Haut-Rhin en bas… On plonge dans l’Histoire, dans la Géographie, dans le Rhin et l’on vous dit tout, façon Made in Alsace Haut-Rhin, Bas-Rhin et vice-versa De quoi parle-t-on d’abord ? La […]
Allergie au Pollen : aléas du printemps en Alsace
Made in Alsace aime à vous voir cheminer en Alsace, touristes de passage ou dans votre propre région. Certains souffrent cependant d’allergie, d’allergies au pollen. Comment vivre avec cela et se détendre quand même. Le pollen, c’est quoi ? Notons déjà que le pollen est originellement « notre ami ». Les grains et poussières de pollens sont émises […]
Salade de Museau de Bœuf et pointes d’Asperges
Vous aimez le Museau de Boeuf, cuit, et coupé en fines tranches. Vous aimez la fraicheur de la salade de Museau. Nous voilà de marier celle-ci avec des pointes d’asperges vertes. Si on connait les asperges blanches d’Alsace, on en oublierait effectivement que l’on trouve ici aussi de asperges vertes. On aime les croquer crues ou savamment […]
Pâques à la Volerie des Aigles, sorties et découvertes
Des œufs, des nids, des gazouillis… Un air de printemps et de Pâques flotte à la Volerie des Aigles ! Vous programmerez votre première sortie de l’année ici. Vous voilà au cœur de la période de reproduction chez les rapaces. Soigneurs de la Volerie des Aigles et seigneurs des lieux vous donnent rendez-vous pour une programmation […]
Jardins des papillons, votre sortie famille en Alsace
Si l’Alsace est naturellement une extension du Jardin d’Eden, les Jardins des Papillons à Hunawihr y tiennent forcément une place de choix. Leur réouverture, dès samedi 1er avril n’est donc pas un poisson, mais un papillon d’avril ! La saison des papillons Comme nous, vous prendrez plaisir à faire le chemin vers Hunawihr. D’abord pour profiter […]
Cygocraft, le couteau d’Alsace
Un morceau de wurcht, plus tard, je range le « Soultz », mon couteau alsacien signé Cygocraft et je pose mes premiers mots sur cette coutellerie alsacienne. Couteau alsacien, coutellerie d’Alsace Cygocraft… On les a croisés lors du dernier salon « Made in Alsace » et on a depuis « Soultz » en poche. Le Soultz est le couteau original et […]
Des étoiles plein les yeux, les restaurants d’Alsace du Guide Michelin, la liste
Dîner dans un étoilé Michelin en Alsace, y déjeuner… Made in Alsace partage avec vous la liste de ces 35 restaurants d’exception rassemblés et récompensés par le Guide Michelin. On prolonge le printemps Michelin, à Strasbourg et en Alsace, capitale de la gastronomie. Au sortir de la cérémonie et de la présentations des chefs étoilés […]
Guide Michelin 2023 : quelles nouvelles étoiles pour l’Alsace ?
La guerre des étoiles, ce n’est pas qu’une saga au cinéma ! C’est aussi une saga gourmande, celle du Guide Michelin et de ses étoilés. Après Cognac, c’est à Strasbourg et dans une Alsace devenue Capitale de la Gastronomie que sera dévoilé, dans quelques heures, le millésime, que dire, le palmarès 2023. Nos recettes alsaciennes, […]
L’Atelier du Charcutier, la charcuterie authentique de Jean-Michel Weinum
L’Atelier du Charcutier est un écrin dans l’écrin. Cette Boucherie Charcuterie vous donne rendez-vous au cœur d’une ferme alsacienne de Lampertheim. Charcuterie et viande artisanale Label Rouge, gibiers de chasse d’Alsace font ici la renommée de cette entreprise artisanale et familiale. Forcément, Made in Alsace aime en savoir plus. Le parcours de Jean-Michel Weinum On […]
Alsace 2023, les lauréats de Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski et ses coups de cœurs sont de retour. L’Alsace des saveurs se pressait du côté du Régent Petite France à Strasbourg ce lundi. Ouverture d’une saison gourmande pour la capitale européenne3 Opportunité de découvrir les lauréats du Pudlo 2023 et les coups de cœur de Gilles Pudlowski. Les coups de cœur de Gilles […]
Herrefasenacht 2023, rendez-vous au Carnaval de Hoerdt
Carnaval … En Alsace, on pense à ces moments festifs et déguisés. On pense aussi au Carnaval de Hoerdt. Un rendez-vous traditionnel auquel se pressent naturellement les Hoerdtois mais aussi de plus en plus d’Alsaciens. Rencontre avec Mathieu Taesch, Vice-Président Association Carnavalesque Herrefasenacht. Avant, qui sait, de vous croiser à Hoerdt. Made in Alsace : La […]
L’Alsace, région la plus accueillante de France selon Booking
Pour la 3ème année consécutive, l’Alsace est primée par le site Booking. La région qui n’existe plus administrativement brille plus que jamais dans les cœurs des touristes et visiteurs. Booking valide la chose « L’Alsace reste la région la plus accueillante de France ». La site référent Booking.com met à l’honneur ses partenaires d’excellence à l’occasion des […]
Le K, un « munster » affiné au whisky
L’Alsace, l’autre région du fromage ? Assez pour que l’on vous parle du K, un fromage de type « Munster », né à la cave d’affinage de munster Kurtzemann et affiné au whisky Meyer’s. On a testé et on aime bien. Tout commence par un regard dans une belle boutique. Bien emballé, le « K » attire l’œil. Les couleurs marrons […]
Le mystère Uderzo … Astérix et Obélix en Alsace
Le mystère Uderzo … Astérix et Obélix en Alsace On sait que vous êtes nombreux à vous être précipités dans les salles obscures pour découvrir le dernier opus des aventures d’Astérix et Obélix, un film signé . Made in Alsace, un peu puriste ira aussi mais partage avec vous une découverte et un mystère… D’Astérix […]
