Salade d’automne : endives, lardons et noix d’Alsace
Lorsque l’automne arrive en Alsace, on est clairement entre deux saisons fortes. Le soleil promet un été « alsacien », les…
Recettes Alsace
Jarret de Porc Braisé au Melfort, Sauce Pinot Noir, Spätzelés à la farine bio d’Alsace
Nous voilà du côté du Wistub Brenner ! Ici, on est locavore et l’on croit à la proximité. Cette…
Petit Pâté Lorrain : une recette vue d’Alsace
On se laisse aller au « Pâté Lorrain », parce que c’est bon d’abord… Là, on vous propose de faire 4…
Amer Tonic… Frais et shaké !
On redécouvre et réinvente , chez Made in Alsace, une série de cocktails à tenter chez soi, tout au…
Le Fleur de Bière Tonic… un gin tonic « Made in Alsace » !
Avec le « Flair » du barman, il convient parfois de réinventer certaines recettes et là aussi, d’opter pour le « localisme »….
Fleischschnacka et Salade, façon S’Kastele
Fleischschnacka, le nom relie à une recette alsacienne que Made in Alsace vous a déjà donné. Ces « fleischschnacka » se…
L’Amer-bière … recette et histoire d’un « alcool » alsacien d’adoption
Made in Alsace a souvent parlé de « l’amer », sous-entendu l’amer bière tant il est omniprésent dans les apéritifs alsaciens,…
Cocktail, comme un Punch Alsacien au gewurztraminer
Les températures montent en Alsace. Vous aimez recevoir autour d’un barbecue, d’une tablée d’amis, Made in Alsace vous propose…
Kaiserschmarrn : la recette de la crêpe impériale
Avouons-le, le Kaiserschmarrn n’est pas une recette d’Alsace … Elle vient d’Autriche, d’Allemagne, enfin de nos voisins de l’Est….
Cocktail : l’Amojito, l’Amer Mojito Alsacien
Le confinement de cette année 2020 liée au Coronavirus impose parfois d’oser et d’imaginer. Et voilà Made in Alsace…
Soupe aux orties, la recette Made in Alsace !
On n’oublie pas les orties … Et si on en mangeait ! C’est l’idée de la recette de notre chef…
Velouté d’Asperges d’Alsace : la recette
Quand vient le temps des asperges en Alsace, toutes les recettes sont bonnes. Voici la recette « Made in Alsace »…
Recette : la quiche aux asperges blanches et aux lardons…
Retour de Hoerdt, la capitale des asperges d’Alsace ! Allez, on varie les plaisirs et on transforme une partie de…
Cocktail : Le Fleur Collins signé Wolfberger
Fleur de Bière®, spiritueux phare et emblématique de la Distillerie Wolfberger depuis plus de 30 ans devient le complice…
Recette de Scharvas et Bugnes
Si la bugne est lyonnaise, les Scharvas sont alsaciens et ressemble finalement assez aux Raderkuchen rhénans ! La gourmandise…
ON AIME ❤️
ÉVÈNEMENT DU MOIS 👍
