16 décembre 2012

La recette du vin chaud « Made in Alsace »

On ne résiste par à vous donner la bonne recette de vin chaud de Brad Wurscht. Comme dirait Brad, justement, l’important est de préparer son vin chaud avec amour et du vin aussi. Plus votre vin sera bon, plus votre vin chaud sera bon. Le reste, de Strasbourg à Mulhouse passe par « la » recette.

Ingrédients (4 personnes)

150 centilitres de vin rouge (Pinot noir ?)
250 grammes de sucre
Une sélections d’épices : deux bâtons de cannelle, cinq clous de girofle, 4 étoiles de badiane (anis étoilé), un peu de genièvre, de la noix de muscade râpée
Un citron
Deux oranges

La recette

  • Versez le vin dans une casserole
  • Faites-le chauffer sans le laisser bouillir avec l’étoile de badiane
  • Prélevez le zeste des agrumes et versez le.
  • Ajoutez  le sucre et les épices, et rajoutez des dés de vos oranges et de votre citron.
  • Continuez de le faire chauffer à feu doux pendant vingt à vingt-cinq minutes
  • Filtrez avec une passoire
  • Servir dans des mugs ou verres adaptés.

Allez, g’sundheit ! Il ne vous reste plus qu’à trinquer avec cette « sangria de l’hiver ». L’idée vient de jaillir dans l’esprit MADE IN ALSACE  ! On vous prévient : un vin chaud ça va, 3 vins chauds, bonjour les dégats, oder eb’s so.