Knepflas ou Knepfel et jus d’oignons à la mélisse
Benjamin Lanoix, Hôtel Restaurant la Rochette à Labaroche partage sa recette ” Knepflas du Knepfelfacht et jus d’oignons à…
Le Bibeleskaes : où il est question d’Alsace et fromage de poussin
Le Bibeleskaes… On parie qu’on vous a souvent parlé de fromage de « jeunes filles » ! Et nous voilà d’évoquer la…
Recette : des crêpes à la farine de souchet
Des crêpes à la farine de souchet… La Chandeleur s’invite en Alsace. Le Moulin des Moines partage avec nous…
Maison Stohrer, quand la recette du Baba au Rhum est « alsacienne »
Le « Baba au Rhum » est alsacien, il nous relie à l’alsacien, Nicolas Stohrer, et naturellement aujourd’hui, à la maison…
Spaetzle au miel d’Alsace et aux amandes : la recette délire des Spaetzle sucrés
Spaetzle au miel d’Alsace et aux amandes… Les plus orthodoxes d’entre vous vont râler, d’autres nous dirons, mais on…
Kugelhopf et “Infiniment pâtisserie” : des recettes signées Pierre Hermé
“Infiniment pâtisserie” : le nouveau livre de Pierre Hermé vient de paraître. Immanquablement l’ouvrage trouvera sa place sous les…
La recette de la Choucroute d’Alsace
La meilleure recette de choucroute d’Alsace ou de choucroute alsacienne, c’est celle de Maman. En tout cas, cela sera…
Spritz Vin Nouveau : le cocktail des vendanges en Alsace
Made in Alsace aime relier la créativité avec les saisons d’Alsace. Au cœur des vendanges, on vous propose un…
Choucroute végétarienne européenne: la recette de Nicolas
Nicolas, depuis la Belgique, partage avec nous une recette de « choucroute végétarienne européenne ». On est comme cela chez Made…
Poêlée de girolles et leur salade de chou blanc d’Alsace
Inventée par le Chef Aventurier de Made in Alsace, cette recette ” Poêlée de girolles et leur salade de…
