Domaine Viticole de la Ville de Colmar : et la vigne fut !
Colmar, capitale des vins d’Alsace, est entourée de vignes. Aux portes de la ville et dans son cœur, le…
Recette Alsace : Bredele, petits gâteaux de Noel alsaciens
Les Butter Bredele, le classique des classiques des petits gâteaux de Noel en Alsace. Recette et Photo Ingrédients :…
Salade de choucroute d’Alsace IGP carpaccio de noix de St Jacques au cumbava
Patrick Fritz du Restaurant L’Ami Fritz à Ottrott, Alsace Qualité et l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace…
Salade d’automne : endives, lardons et noix d’Alsace
Lorsque l’automne arrive en Alsace, on est clairement entre deux saisons fortes. Le soleil promet un été « alsacien », les…
Jarret de Porc Braisé au Melfort, Sauce Pinot Noir, Spätzelés à la farine bio d’Alsace
Nous voilà du côté du Wistub Brenner ! Ici, on est locavore et l’on croit à la proximité. Cette…
Petit Pâté Lorrain : une recette vue d’Alsace
On se laisse aller au « Pâté Lorrain », parce que c’est bon d’abord… Là, on vous propose de faire 4…
Amer Tonic… Frais et shaké !
On redécouvre et réinvente , chez Made in Alsace, une série de cocktails à tenter chez soi, tout au…
Le Fleur de Bière Tonic… un gin tonic « Made in Alsace » !
Avec le « Flair » du barman, il convient parfois de réinventer certaines recettes et là aussi, d’opter pour le « localisme »….
Fleischschnacka et Salade, façon S’Kastele
Fleischschnacka, le nom relie à une recette alsacienne que Made in Alsace vous a déjà donné. Ces « fleischschnacka » se…
L’Amer-bière … recette et histoire d’un « alcool » alsacien d’adoption
Made in Alsace a souvent parlé de « l’amer », sous-entendu l’amer bière tant il est omniprésent dans les apéritifs alsaciens,…
