Archives de tags : winstub

La recette « Made in Alsace »: la Tarte aux pommes du Meiselocker

Merci à Cédric Moulot et à son chef Jonathan Nay qui n’oublie pas son BTS Hôtellerie Restauration avec mention « Pâtisserie ». Les desserts du Meiselocker valent à eux seuls le détour du côté de la « Rue des Frères ». Made in Alsace vous invite à faire le déplacement et en attendant, à vous mettre aux fourneaux pour… Voir l’article

Meiselocker, Winstub attitude !

« L’âme de winstubs », le livre référent de Claude Fuchs n’a naturellement pas pu évoquer la plus jeune des winstubs strasbourgeoises. Pourtant, Le Meiselocker y aurait eu sa place. Son équipe, sa carte prouvent que la valeur n’attend pas le nombre des années. À côté de la place Saint-Étienne, l’adresse s’inscrit dans la tradition conviviale des… Voir l’article

Le Tire-Bouchon, beau et bon à la fois

Le Tire-Bouchon … On connait naturellement l’adresse de la Winstub de Cédric Moulot à Strasbourg.  On connaît, mais on recommande. Pour les fêtes, l’adresse fait un sublime cadeau à ses clients en dévoilant sa nouvelle façade. Entre tradition et modernité, à côté de la Cathédrale, l’adresse se sublime. Ses salons d’exception, dédiés autant aux artistes… Voir l’article

Stéphane Menard : Le meiselocker incarne l’esprit winstub

Le Meiselocker… Le charmeur de mésanges est aussi le nom de la sympathique winstub de la Rue des Frères à Strasbourg. En son sein œuvre Stéphane Ménard. Dirigeant, manager, il nous le dit avec entrain « Au-delà des fonctions, ma priorité, c’est de servir le client et de lui garantir un bon moment au sein de… Voir l’article

Strasbourg – Coin des Pucelles : un point sur le i de Winstub

Si le « i » de la belle enseigne fut décroché autrefois par le facétieux Jacques Martin, le Coin des Pucelles a su en mettre un autre sur le mot Winstub. Roland et Myriam perpétuent l’esprit de ses « pièces à vins » où l’on venait un temps simplement boire un canon et refaire le monde. Une «… Voir l’article

Tendance Winstub, sous le charme du Meiselocker

Le Meiselocker est une figure strasbourgeoise. C’est historiquement cette statue de la place Saint-Étienne à Strasbourg, celle d’un charmeur de mésanges. On imagine l’adolescent jouant quelques notes et ramenant à lui ainsi quelques beaux oiseaux. Le Meiselocker, c’est aujourd’hui aussi le nom d’une winstub créée par Cédric Moulot. Comme un hommage à Strasbourg, comme un hommage aux winstub, l’adresse est populaire. Son intérieur… Voir l’article

Hôtel Arnold, au coeur du vignoble alsacien

D’un balcon de l’Hôtel Arnold, on comprendrait presque pourquoi le village d’Itterswiller est logiquement jumelé avec l’île bretonne de Bréhat. À sa façon en effet, Itterswiller est aussi une île, une île au dessus des vignes et des crus d’Alsace qui font la renommée du pays de Barr. Et si Itterswiller est une île, l’Hôtel Arnold en est le phare rayonnant. Les vagues vertes… Voir l’article

Wistub Brenner : Colmar à croquer

Colmar, La Petite Venise… Ce n’est pas parce que le décor est idyllique que l’assiette ne doit pas l’être. Là, au coeur de la capitale des vins d’Alsace, Agostino Di Foggia perpétue, pour ce faire, l’âme des winstub alsaciens et notamment celle de la Wistub Brenner. Humeur du chef et cuisine du marché Maître restaurateur, il sait réjouir autant les habitués colmariens… Voir l’article

Restaurant : les formules magiques du Wistub Brenner

On peut vouloir déjeuner à Colmar… Il le faut même. Au cœur de La Petite Venise, Made in Alsace vous conseille un restaurant, que dire, une « Winstub », non …. Un Wistub, plus exactement, le Wistub Brenner.  Là, Agostino Di Foggia et son chef, Daniel Queille déclinent pour vous une succulente cuisine du marché. Si les… Voir l’article

Colmar : le printemps des asperges au wistub Brenner

Qui pense asperges, pense Alsace ! Symbole clair d’un printemps gourmand, les belles asperges d’Alsace trouvent naturellement leur place sur les ardoises des bonnes adresses. À Colmar, le Wistub Brenner en a fait une spécialité… que dire, une tradition. La particularité des asperges servies chez ce maître-restaurateur ? Il s’agit d’une variété d’origine alsacienne ! Elles viennent de… Voir l’article