21 novembre 2018

Recette d’Alsace – Bredele, petits gâteaux de Noël

De bons Bredele, gâteaux de Noël  très facile à réaliser !

Mettre 500 g de farine puis ajoutez au milieu 140 g de sucre glace, 2 jaunes d’œuf, 1 paquet de levure chimique,1 pincée de sel fin, 2 paquets de sucre vanillé, 6 cuillères à soupe de crème fraîche.

Mélanger le tout pour former un pâton, y ajouter 200 g de beurre coupé en petits morceaux bien pétrirent afin que le beurre se mélange.

Laisser reposer la pâte 30 minutes si elle est trop molle la mettre 15 minutes au réfrigérateur puis abaisser la pâte sur 3-4 mm, découper à l’aide d’un emporte-pièce.

Les mettre sur une feuille de papier sulfurisé et faire cuire dans le four à mi- hauteur entre 8 et 10 minutes à 180° (chaleur tournante).

Après refroidissement mettre le glaçage: préparé avec 200 g de sucre glace et un 1/4 de jus de citron (pour information le glaçage ne doit pas être liquide).

Laisser sécher environ une heure et bonne dégustation !!!!

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