Made In Alsace

20 juillet 2022

Salade Pastèque, Munster Blanc et Menthe : la recette Made in Alsace

Pastèque, Munster Blanc et Menthe… On avait évoqué ce trio pour la recette de brochettes apéritives. On prolonge l’idée autour de notre recette de salade d’été ou d’automne.

A vous de vous lancer, d’oser remplacer la féta par un munster blanc d’Alsace.

Ingrédients

  1. Pastèque 500 grammes
  2. Munster Blanc d’Alsace – 100 grammes
  3. Menthe fraîche du jardin, comme le basilic
  4. Huile
  5. Poivre
  6. Vinaigre d’Alsace – Melfor ou Melfor Balsamique

Options éventuelles

  • 15 olives dénoyautées vertes ou noire
  • Noix ( en approche de l’automne)

Réussir votre Salade Pastèque, Munster Blanc et Menthe

La recette

  1. Couper des tranches de pastèques d’environ 1 cm, 1.5 cm. Enlever la peau et pour les puristes, les pépins.
  2. Couper en cubes et réserver.
  3. Couper le Munster Blanc en cube.
  4. Couper la menthe ou pas ( selon vos envies tout en notant qu’elle peut être remplacée par du basilic).
  5. Mélanger les ingrédients.
  6. Assaisonner selon vos goûts ( on a mélangé ici l’huile d’Olives avec du Melfor classique ou balsamique.
  7. Conserver l’ensemble au frais, au moins 20 mn avant de servir.
On poivre au moulin !

NB :

  • Vous pouvez rajouter des Olives coupées en lamelles en été ou parsemer des cerneaux de noix – d’Alsace à l’automne.
  • Parlons vins… Muscat d’Alsace, Muscat VT ou rosé d’Alsace

Et voici une nouvelle recette parmi nos recettes d’Alsace !  

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