Catégories pour Recettes Alsace

Recette d’Alsace : Pain d’épices

On aime le pain d’épices en Alsace, d’une on a de très bon spécialistes dans la région, mais aussi, des apiculteurs. Alors on vous propose de vous lancer dans la réalisation de votre propre pain d’épices ! C’est parti ! Recette sans beurre sans oeuf ! environ 4 à 5 kg de miel pas trop… Voir l’article

Recette d’Alsace : Butterbredele (Sans Gluten)

Vous êtes intolérant au gluten comme 20% de la population ? Made in Alsace est là pour vous aider à vivre pleinement la période de Noël avec une recette de petits sablés alsaciens, le “roi” des bredele, sans gluten ! ingrédients: 500gr farine SG (mix tout prêt) ou mélange maison (à la fin de cette… Voir l’article

Recette d’Alsace : Les étoiles cannelle

Les étoiles cannelle sont sans doute les stars des « bredele” de noël. On a tous un souvenir d’enfance avec ce délice : ceux que faisaient notre grand mère, ceux que l’on dégustaient au marché de noël, ceux que l’on cherchait sous les autres petits gâteaux dans la boite en fer à la maison. C’est… Voir l’article

Recette d’Alsace : Les Maenele de la Saint-Nicolas

Avec l’approche de Noël en Alsace et surtout de la Saint Nicolas, c’est ma période des Maenele, Manele ou Manala…. c’est selon…. 😉 Voici notre recette   ingrédients : 3/4l de lait 100g de sucre 15g de sel 4 oeufs 180g de beurre 1,3 kg de farine environ 40g de levure fraiche de boulanger tous… Voir l’article

Recette d’Alsace – Bredele, petits gâteaux de Noël

De bons Bredele, gâteaux de Noël  très facile à réaliser ! Mettre 500 g de farine puis ajoutez au milieu 140 g de sucre glace, 2 jaunes d’œuf, 1 paquet de levure chimique,1 pincée de sel fin, 2 paquets de sucre vanillé, 6 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélanger le tout pour former un… Voir l’article
crédit photo fotolia asife

Recette d’Alsace : Tarte aux Pommes à l’Alsacienne

C’est l’automne et la saison des pommes. On va les cueillir dans un verger alsacien tout proche, les acheter au marché local. C’est si simple et tellement délicieux ! Et quoi de mieux que d’en faire une succulente tarte aux pommes à l’alsacienne ! Ingrédients 1 pâte feuilletée à dérouler 5 pommes 2 oeufs 50… Voir l’article

Tarte Aux Poires Alsacienne Streusel

Recette d’Alsace – Tarte aux poires Streusel   Ingrédients : De la pâte brisée croquante : – 90g de beurre mou en dés – 3g de sel fin – 30g de sucre – 150g de farine – 1 pincée de vanille (poudre ou liquide) et cannelle – 30g d’eau – 10gr d’oeuf (battre un oeuf… Voir l’article

Recette : Poêlée de chanterelles d’Alsace et son omelette

Une recette d’automne : la Poêlée de chanterelles … Car chez Made in Alsace, on ne l’a pas monotone ! On vous parle chanterelles, girolles ! Avec les variations de températures, les premières sont là !   Ingrédients Poêlée de chanterelles : 2 personnes 250 gr de chanterelles 2 gousses d’ail Quelques brins de persil 10 cl d’huile olive… Voir l’article

Recette d’Alsace – TARTE RHUBARBE MERINGUÉE

TARTE RHUBARBE MERINGUÉE par Johanna Pereira “Je suis inconditionnelle de la rhubarbe … La tarte rhubarbe meringuée à l’orange est surement l’un de mes desserts préférés. Il faut dire que la douceur de la meringue et le goût acidulé de la rhubarbe vont très bien ensemble !!!! Dès l’arrivée de la première rhubarbe, ma grand… Voir l’article

Recette : la bouchée à la reine “Made in Alsace

La bouchée à la reine et sa recette d’Alsace ! L’équipe Made in Alsace ne résiste pas. On replonge dans les souvenirs d’enfance