Archives de tags : Meiselocker

Meiselocker et Vater Rhein … Une histoire de statue entre Strasbourg et Munich.

Meiselocker et Vater Rhein … Derrière les noms, deux statues… Une histoire de fesses aussi, celle d’un Poséidon rhénan qui passe de la Place Broglie à Auf Der Insel, à Munich. Made in Alsace vous dit tout ou presque. On commence donc par la Vater-Rhein-Brunnen, la fontaine du Père Rhin. La Reinhardbrunnen, son autre nom,… Voir l’article

Recette : Le jambonneau à la bière, façon Meiselocker

On ne parle jamais assez de ces winstubs de quartiers qui deviennent, à Noel plus qu’à un autre moment, les ambassades de la cuisine populaire alsacienne. A Strasbourg, le Meiselocker est de ceux-là. Aujourd’hui, dans ce quartier Saint-Etienne rénové, l’adresse surprend ceux qui en franchissent les seuils. Les groupes profitent d’un caveau convivial, les habitués… Voir l’article

Winstub : Il était une fois le Meiselocker

Dans un quartier comme celui de la Place Saint-Etienne, le Meiselocker est incontournable. Au départ, on parle naturellement de cette statue échangée contre un Vater Rhein parti en Allemagne. Hommage au surnom des Strasbourgeois, elle a aussi donné le sien à la plus jeune des winstubs strasbourgeoises. Une cuisine gourmande et populaire Auréolé de multiples labels… Voir l’article

Meiselocker, winstub et strasbourgeois

Made in Alsace a un regard particulier sur Le Meiselocker. Deux raisons au minimum. La première, c’est sans doute la proximité avec la rue des Frèreset le Collège Saint-Etienne qui vit passer bien des Strasbourgeois. Tout jeune lycéen a ainsi fréquenté souvent les lieux et l’équipe de Made in Alsace en fut. La seconde, c’est l’âme et la valeur de… Voir l’article

La recette « Made in Alsace »: la Tarte aux pommes du Meiselocker

Merci à Cédric Moulot et à son chef Jonathan Nay qui n’oublie pas son BTS Hôtellerie Restauration avec mention « Pâtisserie ». Les desserts du Meiselocker valent à eux seuls le détour du côté de la « Rue des Frères ». Made in Alsace vous invite à faire le déplacement et en attendant, à vous mettre aux fourneaux pour… Voir l’article

Jonathan Nay : Des bons petits plats au juste prix ! Au Meiselocker, naturellement.

Jonathan Nay a le coup d’œil. C’est sans doute pour cela que lorsqu’il ne cuisine pas, il s’adonne à la photographie. Le Chef du Meiselocker se dévoile un peu pour Made in Alsace. Comment arrive-t-on au Meiselocker alors ? Jonathan Nay : C’est d’abord un parcours en fait. Mes études m’ont amené à passer un BTS Hôtellerie… Voir l’article

Stéphane Menard : Le meiselocker incarne l’esprit winstub

Le Meiselocker… Le charmeur de mésanges est aussi le nom de la sympathique winstub de la Rue des Frères à Strasbourg. En son sein œuvre Stéphane Ménard. Dirigeant, manager, il nous le dit avec entrain « Au-delà des fonctions, ma priorité, c’est de servir le client et de lui garantir un bon moment au sein de… Voir l’article

Tendance Winstub, sous le charme du Meiselocker

Le Meiselocker est une figure strasbourgeoise. C’est historiquement cette statue de la place Saint-Étienne à Strasbourg, celle d’un charmeur de mésanges. On imagine l’adolescent jouant quelques notes et ramenant à lui ainsi quelques beaux oiseaux. Le Meiselocker, c’est aujourd’hui aussi le nom d’une winstub créée par Cédric Moulot. Comme un hommage à Strasbourg, comme un hommage aux winstub, l’adresse est populaire. Son intérieur… Voir l’article

Strasbourg, le caveau du Meiselocker

Organiser un repas d’amis, finir une assemblée d’association par une belle tablée dans un cadre à la fois convivial et privatif … A Strasbourg, on se pose souvent la question de l’endroit permettant de relever ce défi. Au cœur de Strasbourg, à quelques pas de la Place Saint-Etienne, le Meiselocker vient vous facilite la vie…. Voir l’article

Winstub Meiselocker, une adresse authentique et délicieusement strasbourgeoise

Lorsque l’on retourne le W de Winstub, la lettre M apparait, un M comme « Meiselocker ». Faut-il y voir un présage ? Toujours est-il que le nouveau winstub éponyme est fidèle à l’esprit de ces estaminets qui font la renommée de Strasbourg, capitale rhénane et européenne. 3 amis, issus des milieux de la restauration, se sont… Voir l’article