Quand Neudorf se fait gourmand ! Restaurant à l’Homme Sauvage
Restaurant : On découvre l’Homme Sauvage parce que des amis vous en ont parlé et puis on ne s’en lasse plus. L’homme sauvage, c’est l’adresse d’Éric Florès…
Restaurant à l’Homme Sauvage la table qui fait vibrer Neudorf
À l’homme sauvage… Si l’adresse rappelle qu’un temps la forêt venait jusqu’ici et qu’un homme des bois sévissait alors, il n’en est plus rien. Aujourd’hui, c’est Eric Florès qui officie et sa cuisine « faite maison» attire en été autant que sa terrasse. Maître-Restaurateur, Éric laisse l’inspiration œuvrer. Son ardoise est riche d’idées fraîches et […]
Restaurant à l’Homme Sauvage : Restaurant à l’Homme Sauvage la table du Père Noël ?
Il fut un temps où le Père Noël avait la forme d’un homme sauvage. Bonhomme alors vert, il tenait à la fois du Hans Trapp et de Saint Nicolas. Et si le restaurant « À l’homme sauvage » lui était finalement un hommage ? À l’arrivée de l’hiver, la table d’Éric Flores, prend des couleurs […]
L’Homme sauvage, le restaurant gourmand d’Eric Flores
La découverte de restaurants passe par celle des hommes qui les animent. Maître restaurateur et âme de « l’Homme Sauvage », Éric Flores fait partie de ceux la. En 20 ans, son restaurant a changé. Aujourd’hui, il est l’adresse incontournable du sud strasbourgeois et de Neudorf en particulier. Le souvenir de « Zum Wildmann » s’estompe, même si le naturel est […]
Restaurant l’Homme sauvage – Le bonheur est dans l’assiette !
L’Homme Sauvage ! Le nom surprend, mais finalement il relie à l’histoire de Strasbourg. Il y a longtemps, la forêt poussait jusqu’aux fronts du Neudorf. L’homme sauvage doit son nom au « Wildmann » qui sévissait ici. En cette période de Noël, le parallèle avec le « Hans Trapp » est vite fait. Aujourd’hui, l’adresse a changé. Auréolé du titre […]
L’homme sauvage : la bonne adresse à Strasbourg Neudorf
Rappelons d’abord qu’il fut un temps où la forêt affleurait le quartier du Neudorf. En sa lisière,un homme sauvage y aurait alors établi une winstub à la carte délicieuse… La forêt s’est éloignée, mais au coeur de la rue Saint Urbain et du Neudorf, Eric Florès et son équipe y perpétuent la tradition. Sachez que […]
