Le K, un « munster » affiné au whisky
L’Alsace, l’autre région du fromage ? Assez pour que l’on vous parle du K, un fromage de type « Munster », né à la cave d’affinage de munster Kurtzemann et affiné au whisky Meyer’s. On a testé et on aime bien. Tout commence par un regard dans une belle boutique. Bien emballé, le « K » attire l’œil. Les couleurs marrons […]
Brochettes de Pastèque, Munster Blanc et menthe fraîche
Une recette d’été, d’apéro… Voilà donc le principe même de la brochette de pastèque, munster blanc et menthe fraîche. Cela vous rappelle quelque chose …Bon sang mais c’est bien sûr, vous aviez testé cela avec de la Feta au « bon lait de brebis ». Là, on remplace la Feta par du Munster blanc ou frais. C’est […]
Maison du Fromage en Alsace : visite gourmande dans la Vallée de Munster
Maison du Fromage, avec un M, comme Munster. Vous tenez là le lieu à visiter cet été en Alsace. Vous voilà relié au plus alsacien des fromages. La Maison du Fromage de la Vallée de Munster vous ouvre ses portes, l’aventure y est gourmande. La Maison du Fromage, toute une Histoire à vivre Vous partez […]
Chili Stout, la Bière De Noël de la Brasserie Taal !
L’Histoire des Bières de Noël en fait en général un cadeau aux fournisseurs nés des restes de l’année. Avec Chili Stout, la Brasserie Taal de Munster vient savamment révolutionner le genre et fait plaisir aux gourmets comme aux aventuriers de la mousse. Taal, la source de bière de la vallée de Munster Taal, d’abord c’est […]
Les Grands Arbres, le nouveau restaurant de La Verte Vallée
Escale à Munster et découverte du nouveau restaurant de l’Hôtel Spa « La Verte Vallée » : Les Grands Arbres. Escale gourmande et gastronome en perspective. Lorsque l’on connaît l’engagement et la passion de Florence et Phillipe Wolff pour leur vallée et leur établissement, l’ouverture d’un nouveau restaurant est forcément un moment fort, à ne pas louper. Les-voilà […]
Recette d’Alsace : La Tarte au Munster
La Tarte au Munster ! Quel délice que cette tarte salée, avec du munster fondant, accompagnée d’une belle salade verte. Vous voilà prêt(e) à un voyage gourmande en Alsace. Made in Alsace partage avec vous cette recette … On pourrait aussi vous parler de l’Histoire de ce fromage mais ce sera pour une prochaine fois […]
Recette d’Alsace : baeckeoffe au munster
Le baeckeoffe est un des piliers de la cuisine alsacienne traditionnelle. La plupart du temps préparé aux 3 viandes, on peut aussi faire des variantes aux 3 poissons ou au munster…. C’est un plat complet, fort en arôme car la cuisson longue au four à l’étouffée, développe les saveurs. Tout fond dans la bouche. C’est […]
Saveurs d’Automne à la Verte Vallée, l’inspiration de Thony Billon
Dans l’écrin animé par Florence et Philippe Wolff, le Chef Thony Billon unit saveurs et saisons, rien que pour le meilleur. Verte Vallée. Munster
Novembre Gourmand à la Verte Vallée, l’invité est dans les cuisines
Géniale idée que celle de Thony Billon, le Chef de la Verte Vallée. Les 6, 13, 20 et 27 novembre Thony Billon reçoit 4 Personnalités de la Gastronomie pour réinventer le menu Saveurs et le Dîner autour du vin. On connaissait les portes ouvertes, on découvre des « cuisines ouvertes » et des dîners d’exception. Cette année, […]
Maison du Fromage : le munster et ses mystères enfin révélés
À Made in Alsace, on aime inventer des « concepts » pour mieux vous donner « les » bonnes adresses à découvrir du nord au sud de la région. Aussi serions-nous tentés d’affirmer que le Musée du Fromage cache une « Munstererie »… Le mot n’existe pas encore, mais avouez que vous avez compris ? […]
Des offres d’été en Alsace : Juillet à la Verte Vallée
Hôtel Restaurant et Spa, la Verte Vallée, l’adresse de Florence et Philippe Wolff développe un art de l’accueil unique et agréable. Au cœur de l’été, la Verte Vallée propose ainsi une échappée belle à Munster, entre vallée et sommets vosgiens. Offres d’été, arrangements diraient nos voisins, vont vous attirer. Le FORFAIT FAMILLE FORM’AVENTURE Ce […]
Noël fermier sur la route de Munster à la Maison du Fromage
La Maison du Fromage ? En Alsace ? Munster naturellement, Gunsbach exactement… C’est autour de cette « maison » que l’on apprend et que l’on redécouvre au final l’esprit fromager des fermes marcaires. Tout commence par des parcours, puis finalement par la découverte des secrets du plus alsaciens des fromages jusque dans sa fabrication intime. […]
Recette : Dos de Cabillaud façon Verte Vallée
L’Hôtel Restaurant la Verte Vallée à Munster laisse s’exprimer la créativité de son Chef. Là, elle s’exprime avec une recette de “Dos de Cabillaud sur Purée de Céleri et sauce Vin Rouge“. On se surprend à essayer de la reproduire chez soi et puis l’on va goûter l’originale à Munster. A vous de jouer. Ca […]
Munster, l’offre nouvelle année de la Verte Vallée
S’évader à quelques minutes de Colmar, une petite heure de Strasbourg ou Mulhouse. Prendre le temps de prendre du temps pour soi en ce début d’année. Voilà l’offre irrésistible de l’Hôtel Restaurant Verte Vallée à Munster. Du 30 janvier au 7 février, l’offre 2 = 3 va sous séduire ! Vous pouvez le faire. On […]
Hôtel Verte Vallée, des cadeaux en décembre et en Janvier aussi
Munster, sa verte vallée et son hôtel restaurant Verte Vallée ! Voilà, au final, une destination des plus sympathiques … pour soi, ou à offrir. Ici, c’est la gastronomie rencontre le confort d’un SPA rare. Vous profitez d’une table rare, de chambres d’exception, le tout grâce à des offres attrayantes. Made in Alsace vous en dit […]
