Un livre pour Monique Jung, un trophée Emile Jung pour Audrey Stippich
Egast, le salon des métiers de bouche strasbourgeois bouillonnait hier matin. Au « menu », deux rendez-vous importants : la sortie du livre « Au Crocodile, une école de la vie » autour de Monique Jung et le second trophée Emile Jung… Au Crocodile, une école de la vie Alors que les jeunes candidats s’activent et se préparent à […]
Etoiles Michelin 2024… Le palmarès et les restaurants étoilés d’Alsace
La 115ème cérémonie des étoiles et donc du Guide Michelin se déroulait cette année à Tours, prolongement du passage à Strasbourg qui Made in Alsace avait suivi de près, elle démarre avec une surprise (ou pas) pour l’Alsace. Ce matin, nous posions notre analyse. Le prix Michelin sur service en salle pour Serge Schall Avant […]
Alsace : des nouvelles étoiles au Guide Michelin ?
Made in Alsace suit naturellement les étoiles Michelin et la cérémonie 2024. Si celles-ci font parler, la découverte du ciel étoilé du célèbre guide reste un moment fort de la gastronomie en France et naturellement en Alsace. On ose quelques pistes, en se disant que le palmarès reste toujours incertain. Des étoiles qui s’en vont […]
Guide MICHELIN 2023 à Strasbourg, entretien exclusif avec Elisabeth Boucher
Directrice de la communication du Guide MICHELIN, Elisabeth Boucher répond aux questions de Made in Alsace. A quelques jours de la révélation des étoiles 2023 à Strasbourg, alors que le Guide fait plus que jamais parler de lui, la lecture de cet entretien exclusif s’impose. L’Alsace la capitale européenne de la gastronomie Made in Alsace : […]
Etoiles Michelin du Bas-Rhin : le retour gagnant du Crocodile
Made in Alsace est lecteur du célèbre Guide Michelin ! Made in Alsace trouve parfois ces choix « gonflés », ce qui est normal lorsque l’on est lié au monde des pneumatiques. Made in Alsace trouve ces choix judicieux. Bref, le Michelin en Alsace, une affaire qui roule. Naturellement, la sélection 2016 nous parle pour ce qui concerne […]
Le 1741, le nouvel étoilé Michelin de Strasbourg recrute
Le 1741, nouvel étoilé Michelin, recrute afin d’étoffer ses équipes de salle et de cuisine. Made in Alsace qui a souvent eu l’occasion de vous dire tout le bien qu’il pense de cette adresse en profite pour diffuser la liste des postes proposés : – Un second de cuisine avec références étoilés exigées – Un […]
A découvrir à Strasbourg, le menu du midi du 1741
Oui, on entend parler de ce 1741 et Made in Alsace n’est pas en reste. Comment d’ailleurs ne pas penser que l’on puisse parler avec passion de ce nouvel ambassadeur de la gastronomie à Strasbourg ? Un restaurant, oui ! Une adresse aussi … Le 1741 est désormais « étoilé » par le Guide Michelin. Le 1741 voit désormais […]
Les étoilés Michelin 2014 en Alsace
Michelin et l’Alsace, c’est une affaire qui roule. En ce début 2014, 3 adresses font bouger les lignes du guide rouge, en progressant ou rejoignant le firmament de la gastronomie alsacienne. Ce ciel gourmand, porté par le Guide Michelin s’enrichit donc et cela réjouit “Made in Alsace“. On vous en dit plus. Olivier Nasti décroche un […]
Guide Michelin Alsace 2013 : Kasbür, Gavroche et l’espoir 1741
Le Kasbür situé à Saverne et le Gavroche à Strasbourg ont décroché une première étoile Michelin. L’autre annonce, c’est le classement Espoir 1* 2013 obtenu par Le 1741 à Strasbourg. Made in Alsace se réjouit d’un tel classement et au final des 25 étoiles qui font briller la gastronomie alsacienne. Un peu chauvin, nous osons […]
Guides Michelin 2012 : des étoiles en Alsace
Le palmarès du guide Michelin 2012 – disponible en librairie – dévoile ses suprises. Brad Wurscht a les pieds en Alsace et l’estomac et les papilles dans les étoiles. Il se devait de vous signaler les Alsaciens de l’édition 2012. Bas-Rhin GUNDERSHOFFEN : Le Cygne, 2 étoiles. MARLENHEIM : Le Cerf, 1 étoile. OBERNAI :La […]
A Saint-Hippolyte, Un fleuron de l’hotellerie familiale
Saint-Hippolyte cache une histoire mouvementée et riche. De l’abbé Fulrad, son fondateur qui y ramena les reliques du Saint martyr qui lui a donné son nom, de l’époque napoléonienne à la libération, elle fut au coeur de l’Histoire et de ses aléas. Savez-vous ainsi qu’elle fut pendant quelques temps une enclave lorraine au pied du […]
