Etoiles Michelin du Bas-Rhin : le retour gagnant du Crocodile

michelinMade in Alsace est lecteur du célèbre Guide Michelin ! Made in Alsace trouve parfois ces choix « gonflés », ce qui est normal lorsque l’on est lié au monde des pneumatiques. Made in Alsace trouve ces choix judicieux. Bref, le Michelin en Alsace, une affaire qui roule.

Naturellement, la sélection 2016 nous parle pour ce qui concerne les « étoilés » du Bas-Rhin et de Strasbourg, la capitale européenne. On pense là aux nouveaux. A la Villa Lalique de Silvio Denz et Jean Georges Klein, au Crocodile aussi.

La maison portée au firmament de la gastronomie par Emile et Monique Jung voit Cédric Moulot et Ludovic Kientz conquérir un premier macaron.  De quoi faire rayonner Strasbourg et créer une belle émulation : Qui sera le prochain deux étoiles de la capitale européenne ?

On évoquera le Haut-Rhin dans un article à venir, mais on aime le Jy’S aussi ! 

Le palmarès du Bas-Rhin

2 étoiles

Gundershoffen Le Cygne

Lembach Auberge du Cheval Blanc

Obernai La Fourchette des Ducs

Wingen-sur-Moder Villa René Lalique

1 étoile

Lièpvre / La Vancelle Auberge Frankenbourg

Marlenheim Le Cerf

Obernai Le Bistro des Saveurs

Rhinau Au Vieux Couvent

Rosheim Hostellerie du Rosenmeer

Saverne Kasbür

Sessenheim Auberge au Bœuf

Strasbourg Au Crocodile

Strasbourg Buerehiesel

Strasbourg Esprit Terroir

Strasbourg Gavroche

Strasbourg 1741

Strasbourg Umami

Strasbourg / La Wantzenau Relais de la Poste

Photos dr Michelin !