Etoiles Michelin du Bas-Rhin : le retour gagnant du Crocodile
Made in Alsace est lecteur du célèbre Guide Michelin ! Made in Alsace trouve parfois ces choix « gonflés », ce qui est normal lorsque l’on est lié au monde des pneumatiques. Made in Alsace trouve ces choix judicieux. Bref, le Michelin en Alsace, une affaire qui roule.
Naturellement, la sélection 2016 nous parle pour ce qui concerne les « étoilés » du Bas-Rhin et de Strasbourg, la capitale européenne. On pense là aux nouveaux. A la Villa Lalique de Silvio Denz et Jean Georges Klein, au Crocodile aussi.
La maison portée au firmament de la gastronomie par Emile et Monique Jung voit Cédric Moulot et Ludovic Kientz conquérir un premier macaron. De quoi faire rayonner Strasbourg et créer une belle émulation : Qui sera le prochain deux étoiles de la capitale européenne ?
On évoquera le Haut-Rhin dans un article à venir, mais on aime le Jy’S aussi !
Le palmarès du Bas-Rhin
2 étoiles
Gundershoffen Le Cygne
Lembach Auberge du Cheval Blanc
Obernai La Fourchette des Ducs
Wingen-sur-Moder Villa René Lalique
1 étoile
Lièpvre / La Vancelle Auberge Frankenbourg
Obernai Le Bistro des Saveurs
Rhinau Au Vieux Couvent
Rosheim Hostellerie du Rosenmeer
Saverne Kasbür
Sessenheim Auberge au Bœuf
Strasbourg Buerehiesel
Strasbourg Esprit Terroir
Strasbourg Gavroche
Strasbourg Umami
Strasbourg / La Wantzenau Relais de la Poste
Photos dr Michelin !
