Michelin et l’Alsace, c’est une affaire qui roule. En ce début 2014, 3 adresses font bouger les lignes du guide rouge, en progressant ou rejoignant le firmament de la gastronomie alsacienne. Ce ciel gourmand, porté par le Guide Michelin s’enrichit donc et cela réjouit “Made in Alsace“. On vous en dit plus.
Olivier Nasti décroche un second macaron au Chambard. L’homme n’a pas économisé ses efforts et il se voit ainsi récompenser. Bravo à lui !
Le Chambard
9, rue du Gén. de Gaulle,
68240 KAYSERSBERG
03 89 47 10 17
www.lechambard.fr
L’autre adresse, c’est le 1741 à Strasbourg que nous évoquions hier. Comment ne pas penser à l’équipe dirigée par Cédric Moulot. Clin d’œil au sommelier, Mickaël Wagner et pensées à Thierry Schwartz.
1741
22 Quai des Bateliers
67000 Strasbourg
Tél. : 03 88 35 50 50
Enfin, voyage au cœur de l’Italie à Mulhouse. Là, Stefano D’Onghia a créé, avec Il Cortile … l’une des meilleures tables italiennes d’Alsace et de France. Grazie, enfin merci Vielmols!
Il Cortile
11 Rue des Franciscains,
68100 Mulhouse
Tél : 03 89 66 39 79
Made in Alsace a également une pensée pour celles et ceux qui conservent leurs étoiles … et plus des 3 précédents
3 étoiles Michelin
L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern (68)
2 étoiles
La Fourchette des Ducs à Obernai (67)
1 étoile 67
- Lembach – Auberge du Cheval Blanc
- Lièpvre / La Vancelle – Auberge Frankenbourg
- Marlenheim – Le Cerf
- Obernai – Le Bistro des Saveurs
- Rhinau – Au Vieux Couvent
- Rosheim – Hostellerie du Rosenmeer
- Saverne – Kasbür
- Strasbourg – Au Crocodile
- Strasbourg – Buerehiesel
- Strasbourg – La Cambuse
- Strasbourg – La Casserole
- Strasbourg – Le Gavroche
- Strasbourg – Umami
- Strasbourg / La Wantzenau – Relais de la Poste
1 étoile 68
- Colmar – JY’S
- Colmar – L’Atelier du Peintre
- Colmar- Rendez-vous de Chasse
- Mulhouse / Riedisheim – La Poste
- Munster / Wihr-au-Val – Nouvelle Auberge
- Riquewihr / Zellenberg – Maximilien
- Riquewihr- La Table du Gourmet
- Sierentz – Auberge St-Laurent
Bravo à eux !
Photo : Guide MICHELIN France : toutes les nouvelles étoiles 2014 © MICHELIN
