Archives de tags : cremant

Crémant Cuvée de la Cathédrale : le crémant de l’été

Parmi les vins de la Cave du Roi Dagobert, Made in Alsace conseille le Crémant Cuvée de la Cathédrale. D’abord parce qu’il rend hommage à la plus belles des Strasbourgoises, ensuite parce qu’il s’inscrit dans un mécénat liant la Cave du Roi Dagobert et la Fondation de l’œuvre Notre-Dame de Strasbourg. A chaque bouteille vendue,… Voir l’article

Mojito Royal Made in Alsace

L’abus d’Alcool est dangereux pour la santé et on le consomme donc avec la modération qui s’impose. Il y a quelques semaines, nous avions pris sur nous de vous proposer L’ Elsass Spritz et Elsass Amer Spritz : les deux cocktails « Made in Alsace » à base de Crémant d’Alsace … Nous persistons cette fois-ci avec… Voir l’article

Elsass Spritz et Elsass Amer Spritz : les deux cocktails « Made in Alsace » à base de Crémant d’Alsace

Made in Alsace et Brad Wurscht sont toujours prêts à donner de leur personne pour permettre le développement de recettes et cocktails alsaciens. 3 recettes arrivent donc à point pour ensoleiller les after-works et before-bbq. L’Elsass Spritz est né !  On le sait, le Spirtz est le cocktail vénitien à la mode. Tellement qu’il génère… Voir l’article

Crémant d’Alsace, Cave du roi Dagobert

Pinot blanc, Chardonnay, l’accord parfait. Effervescence, délicatesse, vigueur, du caractère… Comment finalement décrire autrement Héritage de Dagobert, le crémant de la cave éponyme ? Après 36 mois d’élevage sur lattes, le nectar est là. Incontournable, il trouvera sa place, là entre barbecue et déjeuners d’été… entre amis tout simplement. Témoins d’un savoir-faire grandissant et d’un art maîtrisé, ses saveurs fraîches et gourmandes, ses bulles fines… Voir l’article

Wolfberger tout le mystère des vins d’Alsace à Eguisheim

Bien plus qu’une marque, Wolfberger incarne à sa façon l’histoire du vignoble alsacien. C’est à Eguisheim que la cave est fondée en 1902, c’est ici encore que l’on réalise en 1970, les premiers vins effervescents. C’est ici aussi, en 1972, que l’appellation « Crémant » est cédée à l’Alsace. On en oublierait presque la découverte des Vendanges Tardives et autres Grands Crus. L’épopée… Voir l’article

Recette Crémant d’Alsace : Suprême de volaille à la citronnelle farci aux cèpes des Vosges & légumes de saison

Une nouvelle recette à base de Crémant d’ Alsace Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients  4 pièces de 120 g de suprême de volaille Pour la farce fine :                                                             Bouquet de légumes : 100 g de blanc de volaille                                                      12 navets fanes 1 œuf                                                                                             8 carottes fanes 100 g de crème                                                                     … Voir l’article

Recette : Mousseline de merlan aux écrevisses & sa sauce au Crémant d’Alsace et pamplemousse

Voici une belle recette à base de crémant d’ Alsace. A vous de jouer. Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients  4 petits merlans de 300 g chacun, dont l’arête centrale aura été enlevée, ou à défaut 4 filets Pour la farce :                                                           La garniture : 100 g de filet de poisson                                             4 endives… Voir l’article

La fin du monde est passée, ouvrons une bouteille de Crémant

Si vous lisez cette note, c’est que la fin du monde n’a pas eu lieu le 21 décembre 2012. Oufffff ! Fêtons cela ! Pas de fête sans bulles, autant les choisir alsaciennes. Le Crémant d’Alsace offre un bouquet exceptionnel, une fine acidité et une délicate effervescence. Élaboré par une seconde fermentation, principalement à partir du Pinot Blanc, du Pinot… Voir l’article

Crémant d’Alsace, bulles de fêtes et vins d’Alsace ?

Une question, comme cela, vous, le crémant, vous en buvez quand ?  

Crémant d’Alsace : La vie en rose, façon Wolfberger

Wolfberger voit la fête en grand. Cadeau idéal des réveillons, témoin des voeux et nouvelles résolutions, la dernière création effervescente Wolfberger se décline auf ormat magnum 150 cl. Il s’agit d’un Crémant Rosé d’une belle couleur, aux bulles fines et persistantes. Sur le coffret, un autre cadeau : 3 recettes d’amuses-bouche originaux signées Olivier Nasti…. Voir l’article