Parmi les vins de la Cave du Roi Dagobert, Made in Alsace conseille le Crémant Cuvée de la Cathédrale. D’abord parce qu’il rend hommage à la plus belles des Strasbourgoises, ensuite parce qu’il s’inscrit dans un mécénat liant la Cave du Roi Dagobert et la Fondation de l’œuvre Notre-Dame de Strasbourg.
A chaque bouteille vendue, 1 euro est versé pour la bonne cause. Songez qu’en 2015, la vente du Pinot Gris du Millénaire de la Cathédrale a permis à la Cave du Roi Dagobert de reverser 30.000€ à la fondation. Là, le mécénat consiste à ramener des fonds pour la rénovation de certaines parties de la Cathédrale. L’objectif, avec ce Crémant, est de rénover une partie de la balustrade de la transverse Sud.
Faites votre bonne action
Assemblage de Pinot Blanc et d’Auxerrois, élevé 24 mois en bouteille, à l’abri dans les chais de la Cave du Roi Dagobert, la cuvée tient son range
« Sa robe est jaune pâle, et elle est rehaussée par une mousse persistante. Les bulles sont fines et forment de jolis cordons. Au nez, se révèlent des arômes de pomme, de poire et de fleurs blanches. Au palais, ce Crémant brut très peu dosé est fin et frais. La finale est légèrement ciselée » précisent les experts.
On vous laissera nous dire … Certains serviront ce crémant Cuvée de la Cathédrale, frais, tout au long de l’été, d’autres attendront les soirs de fêtes, mais une chose est sûre à chaque l’on trinquera à la santé et à Notre Dame de Strasbourg !
CAVE DU ROI DAGOBERT
1 route de Scharrachbergheim
67310 TRAENHEIM
Tél : 03 88 50 69 03
Ouverture
AVRIL-DECEMBRE :
Du lundi au samedi de 9h à 19h
Dimanches et jours fériés de 9h à 12h30 et de 14h à 19h
