Etoiles Michelin du Bas-Rhin : le retour gagnant du Crocodile
Made in Alsace est lecteur du célèbre Guide Michelin ! Made in Alsace trouve parfois ces choix « gonflés », ce qui est normal lorsque l’on est lié au monde des pneumatiques. Made in Alsace trouve ces choix judicieux. Bref, le Michelin en Alsace, une affaire qui roule. Naturellement, la sélection 2016 nous parle pour ce qui concerne […]
Strasbourg : 1741 une belle étoile, une grande table
La façade blanche du 1741, le restaurant gastronomique, s’ouvre sur le Palais des Rohan, la cathédrale de Strasbourg et ses marchés de Noël. L’image, en elle-même, suffit à émerveiller. Séduit, on comprend très vite que Strasbourg n’est plus la même ville en décembre. La ville est alors propice à folies et découvertes. Cannelle, vin chaud […]
Le 1741, le nouvel étoilé Michelin de Strasbourg recrute
Le 1741, nouvel étoilé Michelin, recrute afin d’étoffer ses équipes de salle et de cuisine. Made in Alsace qui a souvent eu l’occasion de vous dire tout le bien qu’il pense de cette adresse en profite pour diffuser la liste des postes proposés : – Un second de cuisine avec références étoilés exigées – Un […]
A découvrir à Strasbourg, le menu du midi du 1741
Oui, on entend parler de ce 1741 et Made in Alsace n’est pas en reste. Comment d’ailleurs ne pas penser que l’on puisse parler avec passion de ce nouvel ambassadeur de la gastronomie à Strasbourg ? Un restaurant, oui ! Une adresse aussi … Le 1741 est désormais « étoilé » par le Guide Michelin. Le 1741 voit désormais […]
Les étoilés Michelin 2014 en Alsace
Michelin et l’Alsace, c’est une affaire qui roule. En ce début 2014, 3 adresses font bouger les lignes du guide rouge, en progressant ou rejoignant le firmament de la gastronomie alsacienne. Ce ciel gourmand, porté par le Guide Michelin s’enrichit donc et cela réjouit “Made in Alsace“. On vous en dit plus. Olivier Nasti décroche un […]
1741, une nouvelle étoile Michelin à Strasbourg
Made in Alsace a suivi la genèse du 1741. L’écrin gastronomique voit aujourd’hui l’engagement de ses créateurs récompensé par une étoile au Guide Michelin. Un coup de fil à un « ami », Cédric Moulot, s’imposait. C’est un homme ému que nous avons au téléphone. A quoi pense Cédric à ce moment-là ? A ses racines, au chemin […]
Strasbourg 1741 : un renouveau gourmand pour une écrin gourmet
Établissement gastronomique de la capitale européenne, le 1741 c’est avant tout un restaurant d’exception niché le long de l’Ill, une adresse unique à Strasbourg. Né de l’imagination de Cédric Moulot, ce lieu intimiste rend un hommage initié au Siècle des Lumières. Pour parfaire sa cuisine à la fois bourgeoise et raffinée, Cédric Moulot s’était adjoint […]
1741, la gastronomie en habits de fête
Lumineuse adresse ouverte à ceux qui aiment être initiés ou surpris, le 1741 est aujourd’hui la table remarquable de la capitale européenne. Espoir 1* Michelin dans le guide Rouge, l’adresse se découvre encore plus durant ces périodes de fêtes. Un écrin voué à l’excellence On y vient ainsi déguster le menu du marché dans des ambiances […]
Restaurant, Cuisine & Boudoir : 1741, la gastronomie au pouvoir
1741 ! À l’origine une date, celle de la construction du Palais Rohan à Strasbourg, aujourd’hui une adresse, celle du restaurant de Cédric Moulot… Le 1741 fait honneur aux arts de la table et à ce patrimoine culturel français de l’Humanité qu’est la gastronomie. Conçue comme un écrin gourmet, l’adresse propose tables, salons et boudoirs déclinés sur plusieurs étages. La vue y est exceptionnelle […]
Tous au restaurant 2013 : les restaurants d’Alsace au rendez-vous
Du 16 au 22 septembre 2013, la fête nationale des restaurants enchantera de belles adresses d’Alsace. Qui dit « Tous au restaurant », dit naturellement découvertes, saveurs, rencontres et attirances. C’était une partie du menu de la conférence de presse de l’opération qui s’est tenue récemment sous la houlette du Chef des restaurants « Le Bistro des […]
Guide Michelin Alsace 2013 : Kasbür, Gavroche et l’espoir 1741
Le Kasbür situé à Saverne et le Gavroche à Strasbourg ont décroché une première étoile Michelin. L’autre annonce, c’est le classement Espoir 1* 2013 obtenu par Le 1741 à Strasbourg. Made in Alsace se réjouit d’un tel classement et au final des 25 étoiles qui font briller la gastronomie alsacienne. Un peu chauvin, nous osons […]
1741, la cuisine de Thierry Schwartz
Le décor est fixé. Nous sommes au 1741. Le quai des bateliers est animé mais c’est une musique qui attire notre attention, celles des instruments de cuisine. Car derrière la vitre, on s’active. Le chef n’est pas encore là, mais une partition se joue. Épices, vapeurs, saveurs se rajoutent au concerto baroque qui se joue ici. L’harmonie se fait. Thierry Schwartz arrive. Nous […]
Restaurant & Bourdoir 1741, Luxe et gastronomie au coeur de Strasbourg
Restaurant et Boudoir… Le 22 quai des Bateliers à Strasbourg abrite désormais, bien plus qu’un restaurant, une ambassade de la gastronomie française. Cédric Moulot et le Chef, Thierry Schwartz, ont confectionné un écrin sur 3 étages. Le 1741, c’est son nom est aussi un hommage initié à Strasbourg et au Palais Rohan. La cuisine y est bourgeoise, fine et inspirée. La cave abrite des […]
Strasbourg, 1741, Restaurant, Cuisine et boudoir
Strasbourg 1741… Entre l’Ill et la Cathédrale, Armand Gaston Maximilien, prince de Rohan voit le travail de l’architecte Robert de Cotte s’achever. Le Palais Rohan est sorti de terre. 271 ans après, comme un hommage au lieu, le 1741 ouvre ses portes. Bien plus qu’un restaurant, le 1741 arrive comme un témoin du temps, un […]
Strasbourg, 1741, bien plus qu’un Restaurant
1741 … Le code est déchiffré, l’adresse se dévoile. Bien plus qu’un restaurant, 1741 est une adresse, un lieu où s’exprime une cuisine française, bourgeoise, savamment déclinée par des passionnés. Cédric Moulot et son chef, Thierry Schwartz, ouvrent les portes du 1741. Un restaurant gastronomique qui veille sur le Palais des Rohan. Du lundi au dimanche […]
