Il aura fallu une sortie de Robert F. Kennedy Jr., le ministre de la Santé de Donald Trump pour faire flamber non la tarte, mais la choucroute dans le Grand Ouest ! Et voici le ministre de lancer son plan « Make America Healthy Again » en rappelant qu’il avale son chou fermenté avec un steak, dès 6 heures du matin…
Make Choucroute Great Again !
Plus sérieusement, c’est sa femme Cheryl qui a vendu la mèche dans un podcast, avec cette confidence inoubliable : elle trimballe un tupperware de choucroute dans son sac quand ils vont au restaurant.
On a connu des déclarations d’amour plus romantiques, mais avouons que celle-là a plus de caractère. Et voilà l’Amérique de se tourner vers la vieille Europe, vers l’Alsace qui apporta un temps de nombreux « settlers » pour retrouver la recette du « légume magique » … Quant à la recette du plat, il suffit de cliquer !
La Choucroute, l’or jaune ?
Eh oui, la choucroute est avant tout un légume et la fermentation est à la mode outre-Atlantique, comme elle devrait l’être ici !
Alors qu’on se demandait si le dollar allait nous ruiner les vacances, si le prix du Baril allait provoquer la réouverture de Pechelbronn, voilà l’Amérique prête à tout pour l’or jaune.
On imagine la scène … Le téléphone sonnant en Alsace. « My gran-father was in Elsass in 1945, can we command it with your website » … Et nos producteurs de rappeler l’IGP Choucroute d’Alsace puis parfaitement trilingue de répondre… « Yes you can, our choucroute is fresch, arrogante quoi » …
Lever les droits de douane sur la choucroute ?
Mais voilà — les Américains ont un léger problème de logistique. Ils ne cultivent pas de choucroute. Même à Castroville… la ville la plus alsacienne du Texas… De quoi réveiller l’escadrille des cigognes pour la livraison !
Allez, allez, on est sûr que des solutions existent ! Là où il y a une volonté, il y a un chemin !
En tout cas, après Margot Robbie qui avait vanté la choucroute pour mincir avant son rôle dans Barbie, le « Make America Healthy Again » arrive à point ! Et nous de vanter “again” la choucroute, son IGP et sa place au coeur du Concours Général Agricole.
Au fait, Monsieur Trump, n’est-il pas temps de lever les droits de douane sur la choucroute ?
