Généralement, lorsque quatre mains se réunissent, on imagine un concert au piano. Le piano, juqu’au 11 septembre, c’est celui des cuisines de l’hôtel-restaurant Les Pins à Haguenau, les 4 mains, ce sont celles d’Eric Fuchs, maître des lieux et celles de Julien Binz, du restaurant éponyme à Ammerschwihr (68)