Meiselocker et Vater Rhein … Une histoire de statue entre Strasbourg et Munich.
Meiselocker et Vater Rhein … Derrière les noms, deux statues… Une histoire de fesses aussi, celle d’un Poséidon rhénan qui passe de la Place Broglie à Auf Der Insel, à Munich. Made in Alsace vous dit tout ou presque. On commence donc par la Vater-Rhein-Brunnen, la fontaine du Père Rhin. La Reinhardbrunnen, son autre nom, […]
Recette : Le jambonneau à la bière, façon Meiselocker
On ne parle jamais assez de ces winstubs de quartiers qui deviennent, à Noel plus qu’à un autre moment, les ambassades de la cuisine populaire alsacienne. A Strasbourg, le Meiselocker est de ceux-là. Aujourd’hui, dans ce quartier Saint-Etienne rénové, l’adresse surprend ceux qui en franchissent les seuils. Les groupes profitent d’un caveau convivial, les habitués […]
Winstub : Il était une fois le Meiselocker
Dans un quartier comme celui de la Place Saint-Etienne, le Meiselocker est incontournable. Au départ, on parle naturellement de cette statue échangée contre un Vater Rhein parti en Allemagne. Hommage au surnom des Strasbourgeois, elle a aussi donné le sien à la plus jeune des winstubs strasbourgeoises. Une cuisine gourmande et populaire Auréolé de multiples labels […]
Meiselocker, winstub et strasbourgeois
Made in Alsace a un regard particulier sur Le Meiselocker. Deux raisons au minimum. La première, c’est sans doute la proximité avec la rue des Frèreset le Collège Saint-Etienne qui vit passer bien des Strasbourgeois. Tout jeune lycéen a ainsi fréquenté souvent les lieux et l’équipe de Made in Alsace en fut. La seconde, c’est l’âme et la valeur de […]
La recette « Made in Alsace »: la Tarte aux pommes du Meiselocker
Merci à Cédric Moulot et à son chef Jonathan Nay qui n’oublie pas son BTS Hôtellerie Restauration avec mention « Pâtisserie ». Les desserts du Meiselocker valent à eux seuls le détour du côté de la « Rue des Frères ». Made in Alsace vous invite à faire le déplacement et en attendant, à vous mettre aux fourneaux pour […]
Jonathan Nay : Des bons petits plats au juste prix ! Au Meiselocker, naturellement.
Jonathan Nay a le coup d’œil. C’est sans doute pour cela que lorsqu’il ne cuisine pas, il s’adonne à la photographie. Le Chef du Meiselocker se dévoile un peu pour Made in Alsace. Comment arrive-t-on au Meiselocker alors ? Jonathan Nay : C’est d’abord un parcours en fait. Mes études m’ont amené à passer un BTS Hôtellerie […]
Stéphane Menard : Le meiselocker incarne l’esprit winstub
Le Meiselocker… Le charmeur de mésanges est aussi le nom de la sympathique winstub de la Rue des Frères à Strasbourg. En son sein œuvre Stéphane Ménard. Dirigeant, manager, il nous le dit avec entrain « Au-delà des fonctions, ma priorité, c’est de servir le client et de lui garantir un bon moment au sein de […]
Tendance Winstub, sous le charme du Meiselocker
Le Meiselocker est une figure strasbourgeoise. C’est historiquement cette statue de la place Saint-Étienne à Strasbourg, celle d’un charmeur de mésanges. On imagine l’adolescent jouant quelques notes et ramenant à lui ainsi quelques beaux oiseaux. Le Meiselocker, c’est aujourd’hui aussi le nom d’une winstub créée par Cédric Moulot. Comme un hommage à Strasbourg, comme un hommage aux winstub, l’adresse est populaire. Son intérieur […]
Strasbourg, le caveau du Meiselocker
Organiser un repas d’amis, finir une assemblée d’association par une belle tablée dans un cadre à la fois convivial et privatif … A Strasbourg, on se pose souvent la question de l’endroit permettant de relever ce défi. Au cœur de Strasbourg, à quelques pas de la Place Saint-Etienne, le Meiselocker vient vous facilite la vie. […]
Winstub Meiselocker, une adresse authentique et délicieusement strasbourgeoise
Lorsque l’on retourne le W de Winstub, la lettre M apparait, un M comme « Meiselocker ». Faut-il y voir un présage ? Toujours est-il que le nouveau winstub éponyme est fidèle à l’esprit de ces estaminets qui font la renommée de Strasbourg, capitale rhénane et européenne. 3 amis, issus des milieux de la restauration, se sont […]
