Le Bibeleskaes : où il est question d’Alsace et fromage de poussin

Le Bibeleskaes… On parie qu’on vous a souvent parlé de fromage de « jeunes filles » ! Et nous voilà d’évoquer la recette du fromage de poussin. En effet, la recette tiendrait plus d’un lait caillé, renforcé d’avoine et de son que l’on donnait aux poussins. Bibele, bibele L’autre soir, en savourant le nôtre à l’Aigle, à Pfulgriesheim, […]

3 Jours du Vignoble : La vigne se fête à Dambach la Ville. 

Notez les 6, 7, 8 Mai 2022. Notez Dambach-La-Ville. Rajoutez « Les 3 jours du Vignoble » sur le calendrier. Voilà, l’essentiel est dit. Made in Alsace vous recommande le déplacement et sera de la partie pour vous proposer notamment son “passeport alsacien”. Les 3 Jours du Vignoble : 3 journées en Alsace Un vent festif et rafraichissant va […]

Bio et Alsace : Connaissez-vous le Moulin des Moines ?

Qui dit Moulin des Moines dit « Moines » ! L’une des plus anciennes marques de bio d’Alsace voit le jour dans les années 70 sur le site même d’un moulin du XIIIe siècle fondé par les moines cisterciens. Aujourd’hui, plus que jamais, l’aventure continue. Le Moulin des Moines, marque bio, signature d’Alsace Propriété de la famille Diemer, ce […]

Tourisme, le guide Made in Alsace 2022 est paru

Les alsaciens, amateurs de tourisme dans leur propre région connaissent le guide Made in Alsace. Il le suivent depuis des années et en parlent aux touristes de passage. Après les cartes des incontournables, l’application, le site, Made in Alsace accompagnent les lieux, parcs, musées, viticulteurs à découvrir lors d’un séjour dans la région. 44 cartes […]

La Confrérie des Bienheureux du Frankstein fête ses 30 ans à de Dambach-la-Ville

Notez la date, parlez-en à vous amis ! Le Dimanche 24 avril 2022, la Confrérie des Bienheureux du Frankstein fête ses 30 ans avec 2 années de retard ( ces 2 années sans manifestation !). C’est l’occasion unique de découvrir le chapitre annuel Pierres et Vins de Granite. Faire connaître le Grand Cru Frankstein A l’origine, […]

Céli’chips, les séduisantes chips d’Alsace !

Céli’chips, les séduisantes chips d’Alsace ! L’avez-vous remarqué, mais si vous prononcez dix fois de suite cette formule, vous aurez envie de savourer un paquet de Céli’chips « by Albisser ». La biscuiterie de Pfastatt se met au salé, et vous allez en redemander. De véritables chips d’Alsace Avec Céli’chips, la pomme chips, remet à l’honneur le « copeau » […]

Noël à la Cave Arthur Metz… Bulles et vins de fêtes

Noël et s’il est un endroit où il fait bon s’appeler Arthur, c’est ici, à Marlenheim. La Cave Arthur Metz vous permet de redécouvrir un acteur majeur du vignoble Alsacien, le 1er élaborateur de Crémant d’Alsace et l’ensemble de ses secrets. Vous ferez le chemin vous séparant de Marlenheim, même les 3 dimanches d’avant Noël. Une […]

La Confiture de Noël des Confitures du Climont …

Il n’est jamais trop tard pour découvrir et faire découvrir la Confiture de Noël des Confitures du Climont. A Strasbourg, vous profiterez de la présence de la maison sur le marché des « Irréductibles Petits Producteurs » de la Place des Meuniers. Il n’est jamais trop tard non plus pour découvrir le Calendrier de l’Avent de la […]

Maison Stohrer, quand la recette du Baba au Rhum est « alsacienne »

Le « Baba au Rhum » est alsacien, il nous relie à l’alsacien, Nicolas Stohrer, et naturellement aujourd’hui, à la maison Stohrer à Paris  ! Nos lecteurs plongeront dans la recette en se demandant si l’auteur de l’article n’aurait pas abusé directement du Rhum. Portant, l’Histoire en atteste et l’on doit à Nicolas Stohrer son invention. L’on […]

Brasserie JPR5, des bières artisanales d’Alsace comme on aime

On a découvert la Brasserie JPR5, il y a longtemps. On l’a redécouverte pendant le confinement à travers des bières proposées à emporter par le restaurant « Au Tramway » à Hoenheim et on la recroise là, au hasard d’un « Marché d’Automne ». Assez pour nous donner envie d’en parler… Une bière reconnue par les pairs et experts. […]