Kougelhopf à la choucroute, la recette de Michel Baltzer, Chef pâtissier au Buerehiesel
Michel Baltzer, Maitre pâtissier et Chef pâtissier au Buerehiesel partage avec Made in Alsace sa recette de Kougelhopf à la…
Recettes Alsace
Salade de pissenlits d’Alsace, magret fumé et galettes de pomme de terre et œuf
On vous propose ici une recette simple et de saison : votre salade de pissenlits d’Alsace, magret fumé et galettes…
Navets Salés, Süri Rüewe ou Süri Rüawa : la recette d’Alsace
Süri Rüewe ou Süri Rüawa selon les départements, les Navets Salés d’Alsace sont une des recettes traditionnelles alsaciennes à maitriser…
Neijohrsbretschdell, le bretzel du nouvel an, la recette !
Le Bretzel du Nouvel An est bien plus qu’une tradition, c’est une recette ! Leïla Martin, auteur du blog « Je…
Rota Spritz : la recette de Spritz à l’Amer Cerise de Wolfberger
Vous le savez pour lire « Made in Alsace », il y a dans l’équipe un de nos membres qui aiment…
Amer Spritz : Spritz Made in Alsace, mettez de l’amer dans vos spritz !
Et si on surfait sur la mode du Spritz, ce cocktail originaire d’Italie… Et si on remplaçait l’Aperol, par…
Cocktail Jus de Pomme Natti, menthe et gin
Jus de Pomme Natti, menthe et gin, mit oder ohne gin, c’est la boisson proposée l’autre soir par les…
Roti d’Aloyau au Filet de Bœuf, recette et découverte signées Riedinger-Balzer
Bien sûr, chacun à sa Boucherie Charcuterie, mais il faut aussi voyager, découvrir et partager les belles recettes et…
Salade de choucroute d’Alsace IGP nouvelle, pommes, lardons et graines de courge grillés
La Choucroute d’Alsace nouvelle crue se prête à bien des recettes. Entre chaleur et rentrée, on vous partage notre…
Rouleaux de choucroute d’Alsace IGP aux légumes de saison
Ah, la choucroute, ses jambonneaux, knacks, poissons, quenelles. Ah la choucroute de canard ! Chaque recette vous parle, mais là…
Cigare croustillant au Beaufort et à la confiture de poire au gingembre
Cette recette du « Cigare croustillant au Beaufort et à la confiture de poire au gingembre » a son Histoire. Naturellement,…
Recette d’Alsace : les quenelles de fromage blanc du Cheval Blanc
De la couleur du Cheval Blanc au fromage qui fait les quenelles, il n’y a qu’un pas. Nous voici…
Ail des ours en Alsace, histoire, recettes
Allium ursinum ! Voilà le nom latin de l’ail des ours. Elle arrive dans les forêts et sous-bois d’Alsace avec…
Salade de Museau de Bœuf et pointes d’Asperges
Vous aimez le Museau de Boeuf, cuit, et coupé en fines tranches. Vous aimez la fraicheur de la salade de Museau….
La Fondue à la Bière d’Alsace de Florian Eschenbrenner
Une recette de Fondue à la bière d’Alsace et un fondu de bière alsacien, c’est la rencontre que vous…
ON AIME ❤️
ÉVÈNEMENT DU MOIS 👍
