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L’histoire du foie gras d’Alsace – Il était “un foie”

On vient de loin jusqu’à la boutique de la rue de la Mésange pour gouter le “pâté de foie…

Pain perdu de foie gras façon Rétrodor

Bien que parisien, le  chef Julien Duboué marie assez souvent des produits alsaciens dans ses recettes. On se souvient de…

Éventail de foie gras de canard poêlé au pain d’épices et sa sauce au miel orangé

Éventail de foie gras de canard poêlé au pain d’épices et sa sauce au miel orangé Ingrédients : (Pour…

Maison des têtes, un rendez vous gourmand à Colmar

Voir et être vu ! Ici, cela se fait le plus naturellement du monde. Vous serez d’abord dévisagé par…

recettes de fêtes : vins d’Alsace obligent

L’hiver, emmitouflé, l’hiver et ses longues soirées à se réchauffer au coin d’un feu qui danse. L’hiver et ses…

Lucien Doriath, Le foie gras, c’est aussi bon le reste de l’année

Vous avez adoré notre dossier sur le foie gras. On le sait parce que tout d’un coup, on entendait…

Presskopf de canard et plus si affinités ; une bonne adresse en Alsace

Vous voyez le Kochersberg ? Parfait, il ne vous reste plus qu’à trouver Woellenheim ! Là, cherchez la ferme…

« Bürefasenacht », carnaval des paysans à Roppenheim

Le Carnaval de Roppenheim a lieu comme chaque année le dimanche après Mardi Gras. En 2009, cela se passe…

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