L’Atelier du Charcutier, la charcuterie authentique de Jean-Michel Weinum
L’Atelier du Charcutier est un écrin dans l’écrin. Cette Boucherie Charcuterie vous donne rendez-vous au cœur d’une ferme alsacienne de Lampertheim. Charcuterie et viande artisanale Label Rouge, gibiers de chasse d’Alsace font ici la renommée de cette entreprise artisanale et familiale. Forcément, Made in Alsace aime en savoir plus. Le parcours de Jean-Michel Weinum On […]
Histoire de la Charcuterie d’Alsace, un lien gourmand à l’artisanat
La charcuterie d’Alsace, le savoir-faire des maîtres charcutiers alsaciens… Voilà naturellement une entrée en matière pour nous relier à une partie gourmade de l’esprit « Made in Alsace ». Là, on se remémore son premier morceau de « wurscht » tendu par le boucher-charcutier, comme une récompense. Chez cet artisan où l’on accompagnait nos parents et nos grands-parents, la […]
Où trouver de la bonne charcuterie alsacienne ?
Où trouver de la bonne charcuterie alsacienne ? … L’amour des bons produits d’Alsace, le mal du pays, l’envie de retrouver les saveurs découvertes en Alsace vous motivent ? Il y a peut-être une solution si vous habitez Clermont Ferrand, Bordeaux, Mérignac … Vous comprendrez bien que toute parte de Strasbourg. Là, comment ne pas mentionner […]
Porcus : le meilleur de la charcuterie alsacienne
Un passage à Strasbourg … Bien sûr il y a la cathédrale … mais puisque l’on est dans l’excellence, Made in Alsace vous propose un détour dans le Carré d’Or, chez Porcus exactement. Vous êtes dans une charcuterie exceptionnelle et dans le seul restaurant de spécialités charcutières de la capitale européenne. Exceptionnelle car elle vous […]
Porcus, charcuterie mais restaurant aussi !
Porcus ! Le nom sonne comme une formule magique. Si tel est le cas, elle est aussi gourmande. Vitrine du meilleur de la charcuterie d’Alsace, la boutique Porcus est connue. Les habitués viennent y faire leurs emplettes et d’autres, de passage, font le plein de bonnes choses. Il ne faudrait pas oublier que l’adresse cache aussi […]
Une nouvelle boutique Klein d’Alsace, un restaurant alsacien à Bordeaux.
’est au cœur du centre commercial, à Bordeaux Lac, que Klein d’Alsace a construit un nid dans lequel se retrouveront autant les cigognes que les amoureux des saveurs alsaciennes.
Le boudin d’Alsace en fête pour une noble cause
La Corporation des bouchers et charcutiers du Bas-Rhin , forte de ses 168 membres résolument tournés vers l'avenir et soucieux de mieux se faire connaître comme des acteurs dynamiques de l'économie de proximité, souhaite faire redécouvrir le boudin noir d'Alsace. S’associent à cette opération, les 45 adhérents de la corporation de la région de Colmar […]
Une charcuterie alsacienne en ligne : ma-charcuterie.com
On en rêvait, Olivier Klein l’a fait… De quoi parle-t-on ? Mais d’une charcuterie alsacienne en ligne, bien sûr. Avec Ma-charcuterie.com, Olivier Klein, l’inventeur de Porcus, le restaurant charcutier strasbourgeois, met la véritable choucroute, la légendaire knack et les spécialités d’Alsace et d’ailleurs à portée d’un clic. Vous faites vos courses, lisez les conseils du […]
Une maison rouge à Benfeld : la boucherie charcuterie Dreyfuss
Partez du côté de Benfeld et trouvez la maison rouge, vous ne le regretterez pas. Celle-ci abrite la Boucherie Charcuterie Dreyfuss. Dès que l’on en franchi le seuil (rien à voir avec le cochon, quoi que…), on plonge dans une ambiance naturellement gourmande. Cette année, leur knack porte aussi le titre de « Knack d’Or […]
Porcus : un restaurant et temple de la charcuterie
Charcuterie moderne & restaurant raffiné. Le seul resto de spécialités charcutières de Strasbourg
Clic Knacks, le concours photo “Made in Alsace”
Clic Knacks ! Que serait l’Alsace sans sa charcuterie ? Vous vous êtes déjà posé la question ? Non ? Ben c’est le moment. Vos photos glorifieront le savoir-faire et les produits de la charcuterie alsacienne (lâchez-vous) Elles seront originales, forcément « Made in Alsace » et l’on y retrouvera la dose d’humour et de […]
